红烧刀鱼的做法步骤

转载 网络  2019-11-22 22:39:15  阅读 411 次 评论 0 条

红烧刀鱼的做法步骤 家常菜谱 第1张

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    生姜切片,香葱切段
  • 红烧刀鱼的做法步骤 家常菜谱 第2张
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    将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟
  • 红烧刀鱼的做法步骤 家常菜谱 第3张
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    锅中倒入油,油温七成熟时,调成中火,将腌制好的刀鱼块沥干水分下油锅炸制,表面金黄后,捞出,沥干油份。
  • 红烧刀鱼的做法步骤 家常菜谱 第4张
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    另起油锅,下姜片葱段及红辣椒爆炒香,放入煎炸过的刀鱼,倒入开水没过鱼身
  • 红烧刀鱼的做法步骤 家常菜谱 第5张
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    锅中倒入调味料(生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉),转制中小火烧煮
  • 红烧刀鱼的做法步骤 家常菜谱 第6张
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    最后待汤汁变浓稠后即可熄火装盘,撒上葱段上桌
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