涮香蕉、涮榴莲……这些火锅“暗黑料理”你敢吃吗?

转载 新京报  2019-11-28 23:21:38  阅读 56 次 评论 0 条

 

 

吃火锅成了冬日必备,咕噜咕噜冒泡的汤底,热气腾腾的烟雾,用筷子夹起肉片在蘸料中翻滚入味,入口即是幸福感。心情不好吃火锅,开心快乐吃火锅,升职加薪吃火锅……似乎没有什么事情是一顿火锅解决不了的。实在不行,再来一顿。

除了常见的肉片、配菜之外,还有一些看似有些重口味的食材也深得火锅爱好者喜爱,比如臭豆腐、脑花、香菜……完全可以称之为火锅界的“暗黑料理”。这些“暗黑料理”之中,到底藏着怎样的特殊“美味”让爱吃的人大呼过瘾呢?

臭豆腐

当很多人眼中的“暗黑料理”臭豆腐与香辣火锅相拥,绝对是激烈的碰撞,火花四溢。两者的味道融合,是一种香中带臭的热辣。臭豆腐被火锅的浓厚淹没之后,入嘴的味道,让爱好这一口的人欲罢不能。

涮香蕉、涮榴莲……这些火锅“暗黑料理”你敢吃吗? 饮食文化 第1张

当然,对于不爱这个味道的人来说,吃臭豆腐简直是一场灾难。臭豆腐的气味在你的鼻腔久久不能消散,在火锅的刺激下,更有一种“生不如死”的感觉。

榴莲

臭味食物的代表榴莲,也被人涮到了火锅里,不得不说,经过火锅的热力催发,恐怕满屋子空气都会变成榴莲味儿。有网友尝试了火锅中煮榴莲,据说吃过之后很“上头”。

涮香蕉、涮榴莲……这些火锅“暗黑料理”你敢吃吗? 饮食文化 第2张

这个搭配,估计不少人真驾驭不了,就是火锅底料都想说一句:“我太难了。”

猪脑花

猪脑花这种火锅食材,因为其颇具冲击性的外表,让一些人难以接受。但红汤锅烫猪脑花,带着麻香鲜辣的味道,香辣中带着绵滑的口感,吃一次就会上瘾。

涮香蕉、涮榴莲……这些火锅“暗黑料理”你敢吃吗? 饮食文化 第3张

不过,如果在清汤锅中涮猪脑花,那画面感太强,难保有些人无法接受,久久不敢下筷。清汤猪脑花的爱好者,还是自己悄悄吃吧。

香菜

说到香菜,真是彼之砒霜、吾之蜜糖。有些人对此避之不及,有些人却是爱如初恋。

涮香蕉、涮榴莲……这些火锅“暗黑料理”你敢吃吗? 饮食文化 第4张

火锅涮香菜自然也是百分百的重口味,对爱吃的人来说,鲜香扑鼻的香菜在火锅的熏陶下,味道更为丰富。但如果是完全无法接受香菜的人,这种味道无异于受罪。

香蕉

不知道是哪位大师,居然想出来火锅烫香蕉,那味道据说是甜中带辣,一言难尽。

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