姜母鸭为何只卖面线没白饭?老饕曝店家「不能说的秘密」

转载 网络  2019-12-02 22:15:10  阅读 52 次 评论 0 条

20191202031752712.jpg 姜母鸭为何只卖面线没白饭?老饕曝店家「不能说的秘密」 饮食文化

吃姜母鸭时,除了会点上几样喜欢的配料,滑滑顺顺的「麻油面线」也几乎成为每桌必点。不过近日就有网友好奇,「为什么姜母鸭就只有面线,却没遇过卖白饭的?」文章一出掀起网友热议,更有老饕点出店家「不能说的秘密」。

原PO在「爆系知识家」PO文,表示每次吃姜母鸭虽然会点一大堆配料,但主食却只有面线能选择,让他感到很纳闷,「为什么姜母鸭就只有面线,却没遇过有卖白饭的?难道大家去火锅店就单纯吃料吗?白饭才有饱足感啊!如果姜母鸭也有白饭供应反而会让人更常选择去消费,而不是偶尔去消费一次。」

PO文曝光后,许多网友也表示自己跟原PO有一样疑问,「每次吃姜母鸭都好想吃饭喔」、「我也很希望有白饭!姜母鸭配白饭我可以吃好几碗」、「我也常在想比起面线我比较爱吃饭」、「真的!每次吃完姜母鸭都好空虚」。对此,就有饕客点出店家不卖白饭的关键原因,「让你一下就吃饱,他要赚什么配菜的钱!」

网友分析,因为白饭利润低,店家还要事前洗米煮饭,且一次要煮一大锅,「浪费人力还会有剩饭的问题」;反观面线,只要在客人点单后丢下去煮,快速又方便,最重要的是「一点点面线卖你30比较赚」、「面线一盘卖30~60客人不会生气,白饭一碗30~60你会买吗?」

此外,网友也说,店家的策略就是故意要让客人「吃不饱」,「吃菜吃肉还会加点,配白饭,原锅加点菜就饱了」、「白饭一碗下去一下就饱了,吃那么饱谁还要加料」、「老板就是不希望你有饱足感才会多点几道啊」,一语点破了店家不能说的秘密。

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