麻辣小龙虾的做法步骤

转载 网络  2020-06-07 10:48:48  阅读 156 次 评论 0 条

 

麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第1张

 1张图片

终于对小龙虾下手啦。
比点的外卖好吃太多,且适合自己的辣度,吃着好爽哦。
我本来全部做空虾尾,干净且不费油,虾黄取出来,可是剥虾黄太累了,不剥了直接炒算了。

食材明细

主料
  • 小龙虾几个
  • 食用油60克
辅料
  • 葱姜 适量
  • 清水200克
调料
  • 花椒适量
  • 八角1个
  • 干辣椒小许
  • 牛油火锅底料 10克
  • 食盐1克
  • 鸡精1克
  • 白糖5克
  • 菠萝酒 小许
  • 香叶小许
  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

 

  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第2张
    1
    小龙虾清水浸泡半天,中间不时搅拌一下,换水。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第3张
    2
    剪去螯夹。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第4张
    3
    用牙刷刷干净。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第5张
    4
    抽出虾线。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第6张
    5
    剪开头部,去掉内脏,保留虾黄。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第7张
    6
    全部弄好,三个不同的吃法的原料。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第8张
    7
    葱姜切小块。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第9张
    8
    取花椒八角干辣椒和火锅底料。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第10张
    9
    热锅冷油,放小许食盐。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第11张
    10
    全部的虾及虾尾放进去爆炒。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第12张
    11
    炒至虾变红色。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第13张
    12
    取出虾尾,另外做菜。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第14张
    13
    小龙虾扒拉一边。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第15张
    14
    放调料。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第16张
    15
    炒出香辣味。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第17张
    16
    放葱姜一起翻炒。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第18张
    17
    放小许食盐。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第19张
    18
    放鸡精。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第20张
    19
    放生抽。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第21张
    20
    放菠萝酒翻炒均匀。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第22张
    21
    放清水。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第23张
    22
    放白糖,盖锅盖中小火煮20分钟。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第24张
    23
    汤汁收干即可。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第25张
    24
    装盘。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第26张
    25
    中间放上葱姜等。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第27张
    26
    最后放上小龙虾。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第28张
    27
    成品。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤 家常菜谱 第29张
    28
    成品。

小窍门

夏天必备的单品哦,吃小龙虾配冰啤酒或冰饮料,人家美味呀。
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