杂蔬焖鸡的做法步骤

转载 网络  2020-08-01 10:23:16  阅读 145 次 评论 0 条

杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第1张

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食材明细

主料
  • 鸡腿2个
  • 冬笋1块
  • 青椒1个
  • 红椒1个
辅料
  • 香菇5个
  • 适量
  • 洋葱半个
  • 胡萝卜1根
  • 适量
  • 适量
  • 花椒油适量
调料
  • 生抽20ml
  • 啤酒2罐
  • 白糖10g
  • 料酒20ml
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

 

  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第2张
    1
    鸡腿洗净,去皮,去骨。
  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第3张
    2
    切小块。
  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第4张
    3
    蔬菜洗净。
  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第5张
    4
    鸡腿丁放料酒,盐,淀粉腌制20分钟,香菇泡发。
  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第6张
    5
    胡萝卜,青红椒,冬笋,洋葱切丁。
  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第7张
    6
    锅中放葱姜蒜花椒油大火炒鸡腿丁至变色,捞出备用。
  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第8张
    7
    锅中放油,先炒胡萝卜一分钟,然后炒冬笋,香菇,最后放洋葱,炒出香味。
  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第9张
    8
    生抽,料酒,白糖调汁。
  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第10张
    9
    倒入炒好的鸡腿和调好的汁,炒匀。
  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第11张
    10
    准入砂锅,加入一罐啤酒,烧开。
  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第12张
    11
    放入青红椒,继续烧2分钟。
  • 杂蔬焖鸡的做法步骤 家常菜谱 第13张
    12
    成品。
 
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