南瓜海麻线蒸饺的做法步骤

转载 网络  2020-11-08 12:49:36  阅读 95 次 评论 0 条
我们迎来了冬天的第一个节气——“立冬”。在东北,这么重要的日子,不该吃顿饺子庆祝一下吗?其实在东北,真的是什么节气都是吃饺子。最近刚入手了凯度GA蒸烤一体机,就来一款海边人的南瓜海菜蒸饺吧!

食材明细

主料
  • 中筋面粉400g
  • 鸡蛋1个
  • 南瓜粉50g
  • 纯净水200g左右
  • 1g
辅料
  • 猪肉馅150g
  • 海麻线500g
  • 料酒2勺
  • 蚝油2勺
  • 原汁酱油2勺
  • 亚麻籽油1大勺
  • 大蒜粉少许
  • 五香粉少许
  • 甜玉米粒50g
  • 胡萝卜少许
  • 葱花适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

 

  • 南瓜海麻线蒸饺的做法步骤 家常菜谱 第1张
     
    1
    面团材料全部放入厨师机,打成一块面团用保鲜膜包好醒面。
  • 南瓜海麻线蒸饺的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    2
    肉馅加料酒、蚝油、原汁酱油腌渍少许。
  • 南瓜海麻线蒸饺的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    3
    接着加入葱花、甜玉米粒、胡萝卜丁拌匀。
  • 南瓜海麻线蒸饺的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    4
    然后加入洗干净捏干水分的海麻线,海麻线要用剪刀剪碎。
  • 南瓜海麻线蒸饺的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    5
    加入一大勺亚麻籽油,顺时针搅拌均匀即可。
  • 南瓜海麻线蒸饺的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    6
    取出松弛好的面团,搓成长条。
  • 南瓜海麻线蒸饺的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    7
    切成小剂子,压扁,擀成饺子皮。
  • 南瓜海麻线蒸饺的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    8
    放上馅料,对折一挤,饺子就包好了,放入蒸盘,饺子之间要留有空隙。
  • 南瓜海麻线蒸饺的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    9
    放入预热好的凯度GA蒸烤一体机,设置纯蒸模式100度30分钟左右即可。

小窍门

1.面团和好后一定要松弛,面皮才会更柔软,实在不会自己做饺子皮,买点市售的也可以。
2.饺子摆放一定要留有间隙哟。
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