扒一扒“天津麻花”的庐山真面目，不要再被路边卖麻花的坑了

家平常是不是会看到，很多人开着车卖着很大的麻花，据说是天津的麻花，可能你买过，这麻花是真的大，并且非常的重!那么这些我们买的到底是不是天津的麻花呢?好的下面小编就给大家来介绍一下天津麻花到底是怎么样的吧?

麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的和不拌糖的区别。然后天津的麻花就不一样了，它选用上等的面粉、花生油和白糖这个是麻花的主料，不管哪里的麻花基本上都都是这样主料，天津麻花优点在于它的配料上。

一起来看看天津麻花的配料上的特点吧，桂花、青梅、葡萄、花生等十几种小料，这样调配出来的麻花味道自然别具一格。这就是它区别于其他麻花的地方!

它在制作工序上也是比较繁琐的，需要10道工序：发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制，整条麻花由十根细条组成，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，拧成三个花，成为“什锦夹馅”的格局。这就是天津麻花的最好的特点。

基本上那些打着天津麻花叫卖的麻花样子跟这个是给出像呢?像没什么用最重要的是出去来是什么味道呢?我们来扒一扒天津麻花的真实的味道吧，香、酥、脆、甜，香气四溢，味道香脆可口，满口生津。味道真的是一绝啊!你在那些大车上买的那些麻花是这个味道吗?

很多人都不是，因为它肯定少了哪一道工序，喜欢吃天津麻花的支持一下啦!