主打食品安全，「订之」用直播+社区仓从非一线城市切入生鲜电商行业

中国作为农业大国，种植人口在2.6亿左右，其中耕种面积在50亩以上的种植大户有460万户左右，耕种面积在10亩-50亩的中型种植户有2000万户左右。目前中国农产品流通市场大约在5万亿元左右，大部分采用的还是传统的多级经销商通路，从原产地到C端用户的饭桌上，有太多层级可以进行造假，食品安全问题一直以来都是消费者们关心的问题。同时生鲜食材流通由于受到冷链、仓储等限制，虽然市面上已经有类似于每日优鲜、百果园等生鲜电商平台，但大多集中于一线城市，并总体覆盖程度较低。在二三线城市社区生鲜配送上，依旧还存在不小的机会。

因此，连续创业者张格平在做了两年供应链生意后，开始涉足生鲜领域，在2017创立了生鲜电商平台订之，从山西运城开始，用种植直播+社区配送的模式，覆盖生鲜产品的整个流通环节。

在食品安全方面，订之使用的是让消费者“眼见为实”的方法。具体操作是在上游合作农户的田间安装摄像头，按照种植过程中的每个节点（选种、播种、施肥、除虫、收获等）进行直播。消费者在进入订之电商界面后，选择自己希望购买的商品，就可以看到农作物整个生长周期的关键点直播过程。

张格平告诉36氪，一方面，平台希望帮助种植户打造自己作物的“安全IP”，农户在直播过程中也在不断地在为自己种植的产品背书和营销。另一方面，平台希望给消费者营造一种“看着自己购买的作物长大”的感觉，在作物成熟之前，消费者就可以进行预订。

目前，订之平台已经合作上线了600多个农户，共计种植面积300万亩，覆盖品类1000多种，其中多为时令作物。直播功能将在年后上线其app、公众号和小程序产品。

在供应链方面，订之采用的是类似每日优鲜的社区仓配送模式。简单来说，供应链过程为：从原产地的农户手上收购农作物之后，使用顺丰冷链将货物运送到城郊大仓后，将分拣好的货物用冷链车运到各个社区的小型冷仓中，再使用自营+外包的骑手进行C端配送，张格平表示目前可以在用户下单后30分钟内送达。

米左右，可放置1000个SKU，以蔬菜瓜果为主。仓库使用承包模式，承包人每天需要完成400单的业绩。

目前订之平均每天成交1000-2000单左右，客单价30元-50元。张格平告诉36氪，平台会围绕每个社区仓建立微信社群，并在群中进行促销和转化活动。同时每天社区仓会进行清仓活动，将剩余的瓜果蔬菜低价处理，并发动社区中的大爷大妈进行兼职宣传。

和一线城市不同，覆盖二三线小城市需要的社区仓数量要少得多，同时仓库整体成本也低于一线城市。并且二、三线城市人群拥有自己房子的比率较高，生活压力也相对较低，在家自己做饭的频率高于一线城市，对生鲜的需求量从频率和规模上来说，其实并不比一线城市低。因此生鲜配送平台从二三线小城市做起，无论是最后包围大城市，还是与资源更丰富的巨头合并，都不失为聪明的选择。

目前订之团队有12人，主要负责原产地作物的管理和采购、线下仓管理以及物流管理。创始人张格平曾经从事期货物流交易，其他合伙人在技术开发、社群管理以及农作物采购方面有相关的从业经验以及资源。

订之正在寻求600万元天使轮融资，愿意出让10%-15%的股权，资金将主要用于建立大仓、用户获取以及基础团队建设。