为什么吃菠萝前要先用盐水泡过呢

菠萝是一种非常美味的水果，它的营养也非常的丰富，受到了很多人的欢迎，但是大家也都有这样的一种常识就是在吃菠萝以前，先把它在盐水里泡一下，那么这么做到底是因为什么呢？在盐水里浸泡多长时间比较合适呢？今天我们就来介绍这方面的内容。

用盐水泡菠萝的原因?

菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质是一种过敏物质，会导致过敏反应，也就是菠萝病。症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒，严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。

盐水的作用是什么呢?

盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质，让它失去对人体的毒性，当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了，少量还是可以的。

怎么用盐水泡菠萝呢?

首先切去果皮，然后切开放进盐水里面浸泡，然后浸泡三十分钟左右就可以食用了。

用盐水泡还有什么其他作用呢?

可以让味道更加鲜美，泡菠萝不仅可以去除过敏物质，还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加甜，另外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害。

菠萝的浸泡法?

菠萝用盐水直接泡是最简单的，下面介绍一下其他方法，首先把菠萝切片，放在水里煮沸。

这种方法可以改善菠萝的口味，因为菠萝蛋白酶在五十度左右就开始变性，到100度的时候差不多都被破坏掉了。

第二种方法

用盐水泡好再用凉开水洗一下盐味，也是可以达到去除过敏的作用，但对于菠萝过敏的人还是不要吃。

菠萝的吃法有哪些呢?

菠萝中富含大量的糖类和维生素，还有其他的营养物质，把菠萝做成各类小吃，是十分美味而且是非常可口的。

下面介绍一个菠萝的菜肴

1菠萝咕老排骨

2菠萝炒饭

3咕噜肉

上面介绍的知识对于大家了解菠萝的一些吃法，还是非常的有帮助的，菠萝虽然好吃，但是大家千万要注意预防过敏，要采取正确的措施，对菠萝进行一定的处理，这样我们才能够安全的享受美味，同时能够用菠萝做的菜肴也非常的多，大家在平时生活当中，不妨多试试。

 

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