咖啡店都是如何选址的

店铺选址的重要犹如西装衬衫上的第一颗纽扣，如果扣错了，衬衫怎么穿都是歪的。咖啡店的选址首先要符合一些通则。

对于品牌尤其是零售连锁品牌，选址是品牌准备的最后一步，也是经营的第一步。 最后一步，指的是选址前的品牌定位、产品、消费者画像、价格定位、店铺形象，渠道等都已完成，选址时可清楚的阐述品牌的理念、产品、形象、圈定区域、无限地接近自己的客群，并且可以传播。 

选址的三个要点：可见、可达、可得。 

可见，首先让更多的人看见。从地理位置上就是“金角、银边、草肚皮”，金角，即几条道路或内部路径汇聚的中心，客流量最大，展示面最好，比如星巴克、优衣库、ZARA 的位置。

银边，即处于人流的端口，仅次于金角的位置，还有接近地铁口的位置，人流进入的端口更易引起购物者的兴趣，驻足停留，比如 SEPHORA。

草肚皮，即中间部分，如购物中心体量超大，购物者从端口进入，还未到中心，就因体力不支或时间的原因而未到达，尤其是品牌知名度不高的小店尽量避免在此位置。

当然，以上只是通论，品牌的举例只是鉴于大多数情况，具体位置的选择还要看商业的定位、品牌级次及自身的商业价值。 

其次是让自己的顾客看见，即无限地靠近品牌的核心客户。具体到咖啡品牌，如星巴克、漫咖啡、还有新起的瑞幸咖啡，细分起来顾客虽有重叠，但是大比率拥有各自的顾客，因此店铺风格上有明显分别，在店址选择上也有可观察到的独特规律。

星巴克多选择甲级写字楼、购物中心、高端社区的首层。漫咖啡的休闲氛围更浓些,多选择临近商业中心兼顾社区住宅，如北京的华贸商业街店、朝北大悦城店,还有社区的临街店铺。瑞幸的店址，多选择中小型公司的写字楼区、创业园区，非常接近他的顾客群体，年轻、潮流、喜欢新鲜事物。 

可达，看见即可到达，并可以最短路径到达。无论是在道路的沿街店铺，还是购物中心内的店铺。最忌讳开车或行走时看见，但需要绕道，或走到两端的人行横道，或在通道上转来转去才可到达。购物者易失去耐心，或被类似店铺截流。 

可得，物业可得，物业(房屋)的设备设施符合经营要求，证照齐全，可合法租赁。这是必要条件，重要程度超越了以上两点。尤其近来，一线城市对商业用途的物业规范非常严格，包括消防、卫生、环境等部门会严格执法。 

以上三点是对店铺位置的综合评价，评分越高，租金等投入也会越高。在竞争日益激烈的市场中，对于新品牌或上升期品牌很难找到完美店址，但不是一项弱就不可取，根据具体情况有提升“颜值”的方法。

 

 

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