据美国媒体（KLFY）报导，2017年9月，居住在德州的珍妮特，和家人好友一起去路易斯安那海边度假时，和另一位好友凯伦在市场买了不少生牡蛎。
在两人大约吃下两打后，珍妮特出现过敏反应，两天后病情恶化，医生表示，她感染了孤菌。
据介绍，孤菌，是一种食肉菌。最终，珍妮特与疾病奋斗了21天后，于2017年10月15日离世。
报导介绍，这种病菌的感染高发期，在5到10月间，常见症状包括腹泻、恶心、发烧、发冷等，严重者会导致死亡。
死者的家人和朋友，之后就加入了宣导警惕“食肉菌”的工作，提醒民众尽量远离生食，避免细菌感染。
食肉菌感染人体通常认为有四种渠道，分别是：食用或接触到被感染而未完全煮熟的肉或海鲜、饮用或接触到受污水污染的水源、食用以人粪尿施肥而未煮熟的农产品以及共用注射针头等。
食肉菌进入人体后，通常会在24小时内蔓延全身，吞噬身体内软组织，造成强烈疼痛并伴有高烧、呕吐等。随着病情加重，感染部分皮肤会呈现红色或紫色的坏死症状，身体高烧越来越严重，疼痛也丝毫无法缓解，同时伴随并发症。
食肉菌感染发病快，且发病初期容易被误诊，因此目前的致死率在25%以上。
感染食肉菌后，并非所有人都会发病。通常，罹患有糖尿病、肾病、外周血管疾病的病人，以及肥胖、免疫低下、营养不良、年迈、静脉吸毒等群体相比之下更容易被感染。
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