多款早餐脆片燕麦含致癌除草剂 美国知名品牌上榜

美国公卫组织〝环境工作小组〞最新研究发现，市售的受儿童喜爱的早餐脆片、燕麦片、点心棒等产品，验出超标的致癌除草剂〝嘉磷塞〞，部分含量超标的产品不乏知名厂牌。

中央社报导，公卫组织〝环境工作小组〞（Environmental Working Group,EWG）在45个燕麦制品样本里发现43个含嘉磷塞。嘉磷塞是农业普遍使用的除草剂品牌〝农达〞（Roundup，或称年年春）中的主成分。

EWG官网表示，部分含量超标的产品来自桂格（Quaker）、家乐氏（Kellogg's）及生产Cheerios的通用磨坊（General Mills）公司。

EWG官网显示，儿童对嘉磷塞的安全摄取量，不应超过160 ppb，但桂格燕麦两个样本，均被验出嘉磷塞的浓度超过1000 ppb。此外，桂格的另外两种产品〝恐龙蛋即食燕麦片〞（Quaker's dinosaur eggs instant oatmeal）和〝钢切燕麦粒〞（Steel Cut Oats），嘉磷塞含量也高达500 ppb。

但通用磨坊与家乐氏的发言人均表示，他们的食品都很安全，符合美国环境保护署（EPA）所订的严格食安标准；桂格也表示，产品的安全与品质足令消费者安心。

嘉磷塞除草剂在全球农业受到广泛使用，尤其以美国农业大厂〝孟山都〞（Monsanto）生产的〝年年春〞最为畅销。

EWG公布研究前，旧金山的法院上周才下令孟山都公司（Monsanto）须赔偿一名46岁前园丁，2.89亿美元。陪审团认为他罹癌是孟山都的年年春除草剂所致，且孟山都未提醒对方曝露在除草剂环境的风险。

英国卫报报导，今年4月来自美国食品暨药物管理局（FDA）内部的电邮显示，科学家在绝大部分日常食物里都发现含嘉磷塞，还发现要找出不含嘉磷塞的食物很难。

台湾的林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海则表示，嘉磷塞不管在国内或国外都是合法的农业，且毒性很低。但国际对嘉磷塞致癌性有2种说法，世界卫生组织的国际癌症研究中心认为，嘉磷塞在动物实验有增加癌症风险，但在人类临床上没有证据显示致癌，将其列为2A级致癌物，意即人类可能致癌物。

颜宗海说，嘉磷塞是水溶性化学物质，经过肾脏代谢。根据过去研究，就算食物中带有嘉磷塞，约有1/3会被肠胃道吸收，其余被排出体外；被吸收者，也会很快经过肾脏代谢以尿液排出，不会在人体累积，民众不用过于恐慌。

另外，美国环保署、欧盟则认为，嘉磷塞并不会造成人类致癌。