咖啡之旅：教你怎样点咖啡

提到咖啡，人们都会想到星巴克（Starbucks）这个1971年成立的全球最大咖啡连锁店。星巴克提供多种咖啡饮品，适合不同口味需求的人们消费。但对于不是“咖啡一族”的朋友来说，可能对咖啡的种类和口味都不太了解。为方便大家选购，下面将介绍一些星巴克的饮品种类及消费技巧。

饮品种类：

Basic Drinks（基本饮品）

•Coffee（咖啡）
　　
这是最基本的黑咖啡，不到一小时前煮好的，也是保留咖啡味道最纯正的一款，有decaf（咖啡因含量低）和mild（温和）两种选择。
　　
•Iced Coffee（冰咖啡）
　　
星巴克的冰咖啡是经过特殊烹制的，可避免冰块将咖啡稀释, 一般保存在冰箱里。
　　
•Tea（茶）
　　
茶在星巴克有多种选择, 包括black（红茶）, green（绿茶）, herbal（凉茶）, blends（混合茶）等，通常会根据茶包数量算价钱。
　　
•Iced Tea（冰茶）
　　
冰茶会在每天的特定时段烹制，之后会被保存在冰箱里。种类可以选择sweetened（加糖）或unsweetened（不加糖，仅含基本的糖浆）,以及加不加lemonade（柠檬汁）。
　　
•Misto/ Cafe au Lait（密斯朵）
　　
Misto密斯朵咖啡，这种咖啡其实就是由一半咖啡，一半牛奶组成的“咖啡牛奶”，也称为Cafe au Lait“欧雷咖啡”。可选择decaf或nonfat（低脂）的款式。点Misto的时候，可以改变牛奶的分量，你可以说，I want more/less milk（我的牛奶要多一点/少一点）。

Espresso Bar Drinks （由意大利特浓咖啡制成的饮品）
　　
•Espresso（浓缩咖啡）

也称为“意式浓缩咖啡”, 所有的意式咖啡都是以此为基础制成的。它是把研磨过的咖啡豆，藉着高压蒸汽和热水滤冲所煮出来的咖啡。用这种方式煮出来的“一份浓缩咖啡”，被称为one shot。浓缩咖啡加上不同比例的牛奶，就可以调出许多种咖啡。如果想喝浓一点的咖啡，可以要求店员把espresso的份数加倍。比如说：I’d like a double/triple espresso（我要双份/三份的意大利浓缩咖啡）。

•Espresso Macchiato（浓缩玛奇朵）
　　
是由Espresso与一杯奶泡（Foam）混合制成的，按shot（浓缩包）的数量算价钱，而不是杯子的大小。
　　
•Espresso Con Panna（浓缩康宝蓝）
　　
成分是Espresso加cream（奶油）。也是按shot的数量算钱，而不是杯子的大小。
　　
•Latte（拿铁）
　　
成分包括Espresso、热牛奶和奶泡, 除非您特意要求加糖或糖浆，不然是一概不带糖的。拿铁咖啡的特点是加了很多热牛奶，上面只点缀一层薄薄的奶泡。但是如果你想要多一点奶泡，可以说：I want some extra foam（我想要多一点奶泡）。在喝冰拿铁的时候，希望少放一点冰块，你就可以说：Don’t use too much ice（不要加太多冰块）。

•Cappuccino（卡布奇诺）
　　
和Latte类似, 但奶泡更多。通常牛奶和奶泡各半，也是不加糖的。喜欢吃绵密奶泡的人，可以点卡布奇诺。如果希望奶泡再多一点，热牛奶少一点，可以说：I want it dry（我要牛奶少一点）。或者：I want a dry cappuccino（我要一杯不加牛奶，只有奶泡的卡布奇诺）。如果你想要多一点热牛奶，可以说：I want it wet（我要牛奶多一点）。或者：I want a wet cappuccino（我要一杯牛奶多一点的卡布奇诺）。

另外在星巴克不存在“Iced Cappuccino”， 因为冷饮都不含泡沫。

•Caramel Macchiato（焦糖玛奇朵）
　　
成分是香草糖浆、牛奶、奶泡、Espresso以及焦糖沙司，味道类似于香草拿铁, 但香草味道较少，而奶沫更多。
　　
•Mocha（摩卡）
　　
是Espresso、热牛奶和巧克力的混合，最上层还会有奶泡。摩卡咖啡（caffe mocha）是喜欢甜食的人的最佳选择，因为有摩卡酱（通常为巧克力糖浆）当底，最上层再加上鲜奶油。不过万一你觉得鲜奶油热量高，可以说：I don’t want any whipped cream. 我不要鲜奶油。你还可以调整摩卡酱的比例，可以说：Please give me a little extra /less chocolate syrup。

•White Mocha（白摩卡）
　　
成分包括Espresso、热牛奶、白巧克力、糖浆和奶油，因此味道会比普通摩卡甜一些。
　　
•Mocha Valencia（橙味摩卡）
　　
由摩卡加上Valencia（橘子糖浆）、espresso以及上方的奶油制成。
　　
•Cinnamon Spice Mocha（肉桂摩卡）
　　
由摩卡加上Cinnamon（肉桂糖浆）、肉桂和奶泡组成，其巧克力含量要比普通摩卡少。
　　
•Toffee Nut Latte（太妃坚果拿铁）
　　
由拿铁加上太妃坚果糖浆、奶油和太妃糖洒制成。

•Americano（美式咖啡）

美式咖啡就是浓缩咖啡加上一定比例的水。不过还有一种好喝的做法，就是直接加冰块而不加水：I want an Americano with ice, no water(我要一杯只加冰块不加水的美式咖啡)。

Non-Espresso Bar Drinks （非意大利特浓咖啡制成的饮料）
　　
•Hot Chocolate（热巧克力）
　　
巧克力和热牛奶搭配，再加一点香草、奶油制成。
　　
•Steamed Milk（热牛奶）
　　
通常上方有泡沫，可以要求添加各种味道的糖浆。
　　
•Vanilla Creme（香草奶油）
　　
成分有热牛奶、香草糖浆和奶油。
　　
•Chai Latte（茶味拿铁）
　　
由热牛奶、茶和香料制成。
　　
•Steamed Cider（热苹果汁）
　　
也有冷苹果汁可选。
　　
•Caramel Apple Cider（焦糖苹果汁）
　　
由热苹果汁、焦糖和奶油制成，比普通的热苹果汁甜，价格也贵一些。

Coffee-Based Blended Drinks（咖啡调制的混合饮料）

•Coffee Frappuccino（咖啡星冰乐）
　
由咖啡、糖分添加剂和碎冰混合而成，味道与奶昔类似。可以选择decaf，不特意要求的话，一般不加奶油。
　　
•Mocha Frappuccino（摩卡星冰乐）
　　
由咖啡星冰乐与巧克力糖浆混合而成，除非要求，通常不加奶油。
　　
•Caramel Frappuccino（焦糖星冰乐）
　　
由咖啡星冰乐与焦糖糖浆混合而成，上方会加奶油和焦糖糖洒。是最甜也最受欢迎的一款冰乐。
　　
•Java Chip Frappuccino（可可碎片星冰乐）
　　
由摩卡星冰乐与巧克力块混合而成，上方加奶油和巧克力糖洒。
　　
•White Mocha Frappuccino（白摩卡星冰乐）
　　
由咖啡星冰乐与白摩卡糖浆混合而成。
　　
•Espresso Frappuccino（浓缩咖啡星冰乐）
　　
由咖啡星冰乐与单份咖啡浓缩包制成，可额外要求多加份咖啡浓缩包。

Creme-Based Blended Drinks（奶油调制的混合饮料）

•Vanilla Creme Frappuccino（香草星冰乐）
　　
相当于香草奶昔，由无脂牛奶、豆奶、香草糖浆和碎冰混合而成，上方浇奶油。此款无咖啡成分，所以不含咖啡因。
　　
•Chocolate Creme Frappuccino（巧克力星冰乐）
　　
由无脂牛奶、豆奶、巧克力糖浆和碎冰混合制成，上方浇奶油，不含咖啡因，类似于巧克力奶昔。
　　
•Green Tea Frappuccino（绿茶星冰乐）
　　
由无脂牛奶、豆奶、绿茶和碎冰混合而成，上方浇奶油，无咖啡因。
　　
•Chai Creme Frappuccino（茶味星冰乐）
　　
由无脂牛奶、豆奶、茶、香料和碎冰制成，上方浇奶油，无咖啡因。

杯型：

在星巴克一般只会看到3种杯型：中杯（tall 12oz），大杯（grand 16oz）和超大杯（venti 20oz)。而只有8oz的小杯（short）相当于儿童杯，是专门为小孩子提供的。所以如果在星巴克里你点了small，也会拿到中杯。

消费小技巧：

在星巴克点咖啡时，除了美式咖啡以外，其他意式饮品Espresso的分量均为：tall（一份浓缩），grand（两份浓缩），venti（两份浓缩）。Venti价格比Grand高，而所含的Espresso分量却与Grand相同，只是多加了牛奶，所以这就是为什么大家都说“在星巴克要买大杯”的原因了。
　
而且星巴克是允许自带杯的，因为提倡低碳环保，还可以省掉10美分。
　　
另外，在点不含糖浆的饮品时，如果要求服务员多加一份糖浆是要多花钱的，所以怕苦的话，就到调味吧台那里自己动手吧，很多外国人都喜欢自己加糖，喜欢多少加多少，还没试过的话可以试一下。