寒露风雅知多少 赏菊饮酒吃花糕

寒露，是中华24节气中的第十七个节气，秋天的第5个节气，每年的10月8日左右，太阳到达黄经195°时为寒露。2018年的寒露交于10月8日16时15分（北京时间）。

寒露，是24节气中第一个带了〝寒〞字的节气。从字面意思看，是〝水气遇寒凝结〞的意思。〝九月节，露气寒冷，将凝结也〞。此时，寒意愈盛，露水快要凝结成霜了。

寒露三候

中国古代把寒露分为三候，一候鸿雁来宾。寒露前五日，鸿雁列队南迁，此时是最后一批，古人称后至者为〝宾〞。

二候雀入大水为蛤，鸟雀感知阴阳变化，入大海化为蛤蛎，飞物化为潜物。

三候菊有黄华，〝季秋之月，菊有黄华〞。菊花因感阴气怒放，独盛于秋。唐人赋菊诗有句：〝冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。〞

寒露习俗--登高聚阳气

重阳节登高的习俗源于汉代，原为辟邪。从阴阳的变化来看，平地的阳气在秋天已经衰弱了，但高山上则不同。古人认为，〝山为阳泽为阴，高为阳低为阴〞，高山上是极阳重合的地方，所以秋天登高可以聚敛阳气。

寒露习俗：吃花糕

寒露节一般与重阳节在时间上相近，因而九九登高之后，有吃花糕的习俗。〝高〞与〝糕〞谐音，故此节吃〝花糕〞，寓意〝步步高升〞的好意头。

花糕的主要品种为：〝糙花糕〞、〝细花糕〞和〝金钱花糕〞。糙花糕中间夹青果、小枣、核桃仁之类的干果，糕上粘些香菜叶以为标志，〝细花糕〞有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类。金钱花糕与细花糕基本同样。但个儿较小，形如〝金钱〞。

赏菊饮酒

寒露时节，人们赏菊花，饮〝菊花酒〞，遂成这个节令的雅事。〝菊花酿酒可延年，两鬓丝丝绕鹤发〞。明代医学家李时珍说过，菊花具有〝治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病〞的功效。

根据汉代《西京杂记古今逸史本．贾弓》记载：〝菊华舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊华酒〞。古人将重阳节的菊花加糯米、酒曲酿制而成，在九月九日这天，采下初开的菊花和青翠的枝叶，掺入粮食来酿酒，放至来年九月九日饮用。

寒露习俗：吃芝麻

根据中医〝春夏养阳，秋冬养阴〞的四时养生理论。寒露时节，人们应养阴防燥、润肺益胃。民间就〝寒露吃芝麻〞的习俗，正好符合这个养生理念。在老北京，寒露前后，与芝麻有关的食品大量应市，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

寒露保健：施寒露灸

秋天阳气减弱，中医有在寒露节气前后施〝寒露灸〞的保健方法。寒露时节通过艾灸人体穴位可将阳气坚固在体内，藏阳御寒，为体所用。

寒露养生—暖足

寒露是24节气里面最早出现〝寒〞字的节气，此时阴气大盛，体质偏寒者应注意保暖，慎防寒从足生。因为两脚距离心脏最远，血液供应比较少，加上脚部脂肪层比较薄，所以容易寒气入侵。

寒露养生—滋阴润燥

农谚说：〝白露打核桃，寒露下葡萄〞，寒露前后，葡萄收获，生食葡萄能滋阴除烦，是老天赐予的时令水果。同时，芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等也可滋阴润燥、益胃生津，适宜秋天食用。

吟咏寒露节气的古诗

秋天本来就是易于伤感的季节。古代文人笔下的寒露，每每流露出悲秋的情绪。如〝袅袅凉风动，凄凄寒露零。兰衰花始白，荷破叶犹青〞(白居易《池上》)，〝目送秋光。晚景萧疏，堪动宋玉悲凉。〞（柳永《玉蝴蝶．望处雨收云断》）。

唐诗《月夜梧桐叶上见寒露》，细致入微地描述了秋天的景物：〝萧疏桐叶上，月白露初团。滴沥清光满，荧煌素彩寒。风摇愁玉坠，枝动惜珠干。气冷疑秋晚，声微觉夜阑。凝空流欲遍，润物净宜看。莫厌窥临倦，将晞聚更难。〞　

明代唐寅有一首《败荷鶺鴒图》，在描写寒露的诗中别具一格，为人称道。〝飞唤行摇类急难，野田寒露欲成团。莫言四海皆兄长，骨肉而今冷眼看〞。鶺鴒鸟有个特点：只要一只离群，其余的就都鸣叫起来，寻找同类。作者以鸟与人对比，写出了人性中冷漠的一面，颇得世人共鸣。