卖了20年豆浆的大叔 教你几招 轻松熬出又浓又香又好喝的豆浆

 

豆浆的营养价值特别高，男女老少等大多数人群都适合，特别是女同志喝豆浆，还可以起到美容养颜的作用，它和牛奶一样，每天喝一杯，可以祛斑，抗皱，美白，效果特别好。

不同的豆浆口味都不一样，功效也不同。黑豆豆浆，能延缓人体衰老，具有抗癌、延年益寿的功效。红豆豆浆，具有养心的功效，有助于净化血液，缓解心脏疲劳。绿豆豆浆，可清热解毒，缓解大便干燥、牙疼、咽喉肿痛等上火症状，能起到祛火的作用。

浓浓的豆浆，满口的豆香味，大清早的喝上一口别提多舒坦了。大部分家庭家中都有豆浆机，可惜90%的人磨出来味道，基本上都不自己想要的，到底问题出在哪里呢？

以前我也不知道，后来一次偶然的机会，我问了一个卖豆浆的大叔。他说他卖了20多年豆浆，以他的经验来看，要想做出又香又浓又好喝的豆浆，还是需要一些技巧的。

今天，我就把大叔教我的办法分享给大家，希望你能够喜欢。

制作方法：

第一步：食材选择。成品豆子原材料选择上有差别，一般要选择产地日照和养分充足且没有杂质的大豆，颗粒饱满的那种。无论是黄豆还是黑豆（绿芯黑豆口感要比黄芯的好一些），制作豆浆都不错。

第二步：浸泡豆子。

这一步非常关键。制作豆浆时，要根据季节环境的变化，提前清洗浸泡豆子，使豆子充分吸收水分，这样制作出来的豆浆口感更好。夏天一般泡一个晚上，冬天要泡一天半。我一般是早上喝，所以晚上泡一整晚，早上就可以用了。

第三步：煮豆子。早上起来把泡好的豆子放水里煮熟或蒸熟，捞起来能咬得动就可以了。先煮后熬，口感会更好，外面早餐店的都要多出这一步。

第四步：加水。煮好的豆子放入豆浆机里，再加入适量的水（这里一定要注意，是热水！热水！热水！）。注意千万别用泡黄豆或煮黄豆的水直接打浆，会有豆腥味的。另外，在开打之前，加入一小把的大米或2-3颗花生米、大枣，或者少许的芝麻，可以起到增香增稠的作用，豆浆会更加好喝。

第五步：最后要加热。用豆浆机打好豆浆后，倒入小锅再加热一下，因为很多豆浆机加热不到100摄氏度，复熬一下会更健康！过滤完豆渣后，再根据自己的喜好加入一些糖或者就直接喝纯的，就可以了，香浓无比。

小贴士：尿酸高或有痛风的人，包括中老年人，制作豆浆应将发泡好的豆皮去掉，因为豆皮中所含嘌呤最高。这样操作不仅口感更好，制作出来的豆浆更鲜美，而且还能有效预防痛风病的发生。

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