315聚焦｜外婆家后厨被曝脏乱差 致歉称停业整改

2019年3月15日消息 今天是“3.15国际消费者权益日”，每年的这一天都会曝出不少令人触目惊心的食品安全问题，去年3.15期间曝光的饿了么黑作坊事件还历历在目，今天就有知名餐饮品牌“外婆家”某门店被曝出洗菜池里洗拖把，厨师踩着案板走。

据江苏广电融媒体新闻中心发布的视频显示，在未办理健康卡、未出示身份证的情况下，知情人接到了“外婆家”餐厅某门店厨师长要求前来上班，在“上班”期间，知情人发现这家餐厅内，花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜简单加工后就炒从不清洗，平常就放在后厨的架子上或者后厨的净菜区内。

更有甚者，工作人员在洗菜池里洗拖把，厨师踩着案板走。为了节约成本，过期食材也不丢掉，而是继续使用，为了防止上级部门查到这一现象，就在每次得到检查通知时，换上当天生产的标签。

对于该事件，外婆家餐饮集团于今日下午发布致歉信，表示视频中所涉门店为南京水平方门店，现已要求停业整改，门长和厨师长已经停职接受调查。

外婆家称，对于此次事件的发生，我们向所有外婆家的消费者表示诚挚的道歉。目前已经派专门的调查小组进驻门店，将及时公告调查结果。同时，集团要求旗下所有门店彻底自查，规范操作，落实制度，引以为戒。

“外婆家”官网资料显示，“外婆家”餐饮品牌隶属于外婆家餐饮集团，成立于1998年，目前在全国逾二十多个城市设立80余家门店，拥有8000名员工，曾荣获“浙江省著名商标”、“浙江省著名商号”、“全国餐饮业优秀企业”等称号。