笋瓜俗称搅瓜、茭瓜、番瓜、金瓜、冬南瓜,属葫芦科一年生草本植物,原产于印度及南美,以嫩果供食。笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮,按大小分为大笋瓜及小笋瓜。
长江流域常用的品种有南京的大白皮笋瓜、小白皮笋瓜、大黄皮笋瓜,安徽的白笋瓜、黄皮笋瓜、花皮6笋瓜,淮安的北瓜。
笋瓜营养丰富,每500克含蛋白质4克、碳水化合物165克、粗纤维3克、钙135毫克、磷110毫克、铁1毫克、胡萝卜素0.25毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.1毫克、尼克酸1毫克、抗坏血酸25毫克。
笋瓜性味甘寒,具有辅助治疗喘咳的功能。笋瓜含钾量较高,是夜盲症患者理想的食物。
调理肠胃：可补中益气，用于脾胃虚弱症；调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
减肥：笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
润喉止喘：笋瓜具有润喉止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
朋友们，你们爱吃笋瓜吗？
为了您更好的访问本站，请使用手机或平板自带的浏览器可获得更佳的浏览体验。在繁忙的生活中，大家往往是忙于工作，急于应酬，却忽略了身体健康这块风水宝地。其实，平时稍加注意，提早预防，健康就在我们身边。五种维生素有助抗癌维生素A。大量流行病学资料、动物实验及实验室研究表明，维生…
主食，是食物中碳水化合物的主要来源，也是我们每顿饭都离不开的食物。日前，《柳叶刀·公共卫生》杂志刊登了一项最新研究，发现碳水化合物摄入太多减寿1年，而吃太少减寿4年…&he…
鸡蛋的营养价值丰富，老少皆宜，做法灵活多变。在鸡蛋中加入以下几种食物，鸡蛋的营养可加倍！鸡蛋 1、鸡蛋中加黄酒 功效：美容养颜、缓解痛经 黄酒煮鸡蛋具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效。…
40岁以后，要想少生皱纹，延缓皮肤老化，就需要抗衰老食物的滋养。当我们从饮食中大量摄取抗氧化剂、健康脂肪、水和身体必备的营养素，身体会达到良好的状态，并通过皮肤——这一身体最大…
很多人都喜欢炸带鱼，喜欢其外脆里嫩的口味。有些人炸带鱼时直接放进锅里炸，这样鱼肉很容易被炸焦炸破。建议大家，炸带鱼时，千万不要直接下锅炸，多加一步，带鱼外脆里嫩，香酥脆！下面一起看看具体做法。香炸带鱼…
今年11月7日是立冬日，立冬是冬季的第一节气。立是建始，冬，终也，万物收藏。冬季寒冷，需要养生，有云：〝健康之道，在于养生，养生之本，在于饮食。〞立冬是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。立冬…
浅渍、油封，做法都很简单，不但能够延长食物保存期限，还能够增添好味。腌渍是一种传统的食物保存法，透过食盐或糖等材料将盛产时吃不完的蔬菜腌渍起来，不但可以延长食物赏味期限，还能增加风味，包括泡菜、梅干菜…
最近几年，苏打水越来越受到人们的喜爱，在便利店等经常和热销商品摆在一起。日本livedoor新闻网发布了一份调查报告，其中显示有近3成日本人每周都会饮用1次甚至更多苏打水。该调查问卷以日本全国10-7…
很多人怕蔬菜表皮有农药残留，一般会削皮后再烹调，比如茄子皮、西葫芦皮、萝卜皮等。事实上，蔬菜表皮中含有膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养物质，削皮后再吃其实丢掉了很多营养素。为减少农…
早餐时喝上一杯，开启一整天的活力；晚上睡前再来一杯，助自己香甜如梦。作为公认的营养饮品，牛奶已成为很多人健康生活的一部分。牛奶虽好，喝起来也大有讲究。什么样的牛奶最好？选择牛奶时又该注重什么呢？ 问…
