康师傅、统一2018年净利润同比大增，方便面是如何逆袭的？

康师傅公司最近交出了2018年的业绩报告。在过去一年里，康师傅的销售额超过600亿元，净利润27亿元，比2017年增长近21%。而其竞争对手统一公司2018年净利润也达到10亿元，同比增加17%。

从康师傅方便面与饮品两大主营业务来看，2018年均有所增长。其中，方便面业务实现营收239.17亿元，同比增长5.73%，占集团总收益39.41%。根据财报数据，高价面和容器面是其发展的重点，且销售额均有所增长。相比之下，中价面、干脆面销售下滑幅度超过两位数。对于这种情况，康师傅在公告中称，其关注中产收入人群崛起及消费的持续升级，逐步布局高端、超高端市场，以此引领行业升级。

前几年，方便面需求量曾连续下滑。如今，两大方便面龙头企业带着亮眼的业绩杀了回来，引起很多网友的讨论热情。

网友南风吹：外卖兴起之后，方便面就开始走下坡路了。

网友安歌：方便面的优势是不用出门、不用做饭、不用洗碗，吃完直接扔，但毕竟还要热水泡一下。外卖则只需要手和嘴，比方便面还方便。

网友蔚蓝新海：方便面的缺点是不健康、太低端，口味也单一。外卖几乎是想吃什么就有什么，就算贵一点，但性价比高啊！中国市场消费一升级，方便面就卖不动了。

2013年至2016年，中国市场方便面的年销量从462.2亿份跌至385.2亿份，跌幅高达近17%。然而，2017年已经开始止跌回升，2018年更是接力上扬。方便面为什么能东山再起？

网友鱼丸三鲜面：销量下滑让方便面行业展开了一场“自我革命”。康师傅逐渐抛弃1.5元袋装面市场，转而大力发展定价10元、20元，甚至40元、50元以上的产品，而数据显示，高端面的销量反而更好。

网友云端谷雨：方便面企业还打起了“健康牌”，比如今麦郎推出非油炸、蒸煮工艺的“面馆面”，白象联合浙江工商大学研究骨汤型方便面的营养价值。

网友阿里卡：康师傅针对年轻人推出黑白胡椒方便面，不仅包装华丽，而且味道独特，因此获得“绝代双椒”的名号。

网友何雪：为了更加迎合年轻人的需求，方便面企业进一步细分市场。比如以25至35岁年轻女性为主要目标的的番茄鲜蔬面，强调可以控制热量、富含食物纤维，让美味与瘦身兼得。

为了树立自己的健康形象，康师傅近年来大打“体育营销”牌，不仅为郎平、朱婷等一批中国顶级运动员提供饮食保障，还大规模赞助马拉松赛事，将方便面送到比赛场地。网友波罗：康师傅还通过布局苏宁新零售便利店和无人售卖机，牵手阿里零售通等方式，向新零售转型，以此获得更多的新渠道。面对来势汹汹的外卖平台，老牌方便面企业通过一系列变革，找到应对的办法，终于完成了这次逆袭。