人气食谱：10分钟晚餐快速上桌 抚慰你的心！

10分钟做晚餐，不用高厨艺也能做出好料理，图为鲔鱼麻婆豆腐。

下班后，晚餐只想随便以外食、微波食品果腹？10分钟做晚餐，抛开传统家庭晚餐三菜一汤的概念，改以一汤/盘三菜料理，省时但不省营养，让“回家做晚餐”变容易，“回家吃饭”，变成一天最期待的美好时光。

一起来看看韩国的人气食谱，不需要高超的厨艺，没有繁复的步骤，简单、迅速，在忙碌的日子里，让10分钟晚餐温暖抚慰你的心！

鲔鱼麻婆豆腐

鲔鱼与豆腐的全新组合，鲔鱼麻婆豆腐！就算没有豆瓣酱也做得出来！可以铺在饭上做成盖饭，也可以用生菜包起来直接享用。

食材

鲔鱼100g

豆腐200g

红甜椒30g（1/4个）

黄甜椒30g（1/4个）

洋葱40g（1/4个）

青阳辣椒20g（2根）

大葱20g

沙拉油适量

芝麻适量

酱料

酱油2大匙

砂糖1大匙

辣椒粉1大匙

麻油1大匙

烧酒1大匙

注：青阳辣椒是韩国一种辣度较高的辣椒，可用其他辣椒取代。

鲔鱼麻婆豆腐作法

作法

1、豆腐切块，甜椒与洋葱也切块，尺寸要比豆腐稍微小一点。青阳辣椒斜切片，大葱切成葱花。

*料理前请先准备好。（5分）

2、调好酱料。

3、将油倒入热好的锅中，豆腐下锅煎至表皮呈金黄色后起锅备用。

*豆腐要先煎，才会有脆脆的口感。

4、放入鲔鱼和洋葱炒2分钟左右，接着倒入酱料继续炒。

*鲔鱼用滤网将罐头内多余的油滤掉，这样会比较爽口。

5、甜椒、豆腐、青阳辣椒下锅拌炒均匀。

6、撒上芝麻、大葱，最后再炒一下就完成了。

鸡胸肉沙拉

鸡胸肉沙拉

吃了就会变美的鸡胸肉沙拉。高蛋白的鸡胸肉，搭配新鲜蔬菜和充满水分的番茄，不仅适合减肥，更是调整饮食习惯的好选择。

食材

鸡胸肉145g

小番茄6颗

沙拉用蔬菜40g

沙拉油适量

盐巴适量

胡椒适量

注：适合做沙拉的蔬菜，像是莴苣、甘蓝等等。

美味秘诀

1、可以用香草盐代替盐巴、胡椒。

2、帕马森起司用铇丝板磨碎撒在上面，可以让沙拉更香、更美味。

3、有小番茄就不需要沙拉酱，但如果一定要配沙拉酱，可以在沙拉用蔬菜上淋一点巴萨米可酱。

作法

1、鸡胸肉切成长条状。

2、小番茄切成两等分，沙拉用蔬菜洗干净后将水甩干。

3、将油倒入热好的锅中，鸡胸肉撒上盐巴和胡椒后，下锅煎至外皮变成金黄色。

*鸡胸肉要切开来再煎，可以节省时间，颜色也会比较美。

4、将沙拉用蔬菜、小番茄、鸡胸肉一起装盘就完成了。

蒸蛋杯饭

蒸蛋杯饭

只要用微波炉加热一下就好了！忙碌的早晨，适合来一份温暖早餐，用冷饭和冰箱里剩下的蔬菜来做做看吧！

食材

白饭200g（1人份）

鸡蛋2颗

牛奶200ml

香菇15g（1个）

洋葱30g（1/5个）

红萝卜10g

大葱20g

盐巴适量

胡椒适量

蒸蛋杯饭作法

作法

1、香菇、洋葱、红萝卜、大葱全部切碎。

*尽量切越细越好，这样口感会比较温和。

2、分2杯将牛奶倒入可微波的杯子里，打一颗鸡蛋进去，撒一点盐巴和胡椒后搅散开来。

3、每一杯分别倒入100g的白饭和1/2的蔬菜搅拌。

4、包上保鲜膜，用剪刀剪3～5个洞，然后将杯子放入微波炉加热2分30秒，热完后再多加热1分30秒即可。

饺子煎饼

饺子煎饼

试着把放在冷冻库的饺子，做成比花还美的饺子煎饼吧。完美的圆形摆盘，可以紧紧抓住大家的目光与味蕾，是一道轻松就能完成的小菜。

食材

冷冻饺子135g（10颗）

珠葱10g

煎饼粉1大匙

水4大匙

沙拉油适量

饺子煎饼作法（以上图片来源为采实文化出版社提供）

作法

1、珠葱切成葱花，饺子解冻。

2、煎饼粉加水拌成面糊。

3、将油倒入热好的锅中，饺子下锅煎熟。

4、发出哔啵哔啵的声音之后，就可以轻轻倒入面糊。

5、撒上珠葱，盖上盖子，转小火煮2分钟即可。