“烫手”的猪肉摊：以为猪肉涨价能多赚点，没成想高肉价让顾客却步，现在不得不转租摊位

刘叔在这座城市经营猪肉摊生意已有7年时间，这些年风风雨雨，肉价起起落落，都未能动摇他靠卖猪肉养家的念头。刘叔的猪肉摊位于菜场黄金地段，凭他多年诚信经营，一天卖掉半扇猪肉，是轻而易举的事。曾有人要高价承租刘叔的猪肉摊，都被刘叔果断谢绝，可是近来肉价疯长，肉摊生意不好，他苦于转租无门。

猪肉价格刚开始涨时，刘叔本以为能够借此“风口”大赚一把，没想到事与愿违，生意每况愈下，甚至沦落到了亏本经营的境地。现如今，根据生猪的不同部位，刘叔摊位上的猪肉进价为每斤21～42元，对外的售价为每斤24～45元，按平均一天卖掉半扇猪肉即150斤计算，他每天能有四五百元的可观利润。

可自打肉价疯长以来，顾客对猪肉开始望而却步。不管刘叔如何吆喝，猪肉还是卖不出去。数月下来，他每月都要倒贴近千元的摊位费。刘叔心里明白，做生意嘛，价格波动实属正常，国家相关部门也在积极采取措施，咬牙挺挺吧，等到下一拨生猪出栏，情况就会好转，可是他的经济状况又不允许他茫然等待。鉴于同菜场管理部门签订的租赁合同尚未到期，为了不被摊位“套牢”，刘叔犹豫再三后，还是对外张贴了摊位转租广告。

一周以来，有几个想做其他营生的人打电话询问转租事宜。刘叔告诉对方，按照菜场统一规划，确保商贩有序经营，进而避免恶意竞争，承租此摊位后只能售卖猪肉，随意改做其他生意，会被罚款并收回租赁权。对方听闻此言，全都不了了之。

一天下班后，我路过刘叔的猪肉摊，看到人流熙攘的菜场里，唯独猪肉摊前冷冷清清。刘叔坐在摊位前翻看着报纸，连招揽生意的热情都没有。我上前问他：“五花肉多少钱一斤？”他起身告诉我：“30.8元一斤，你是要包饺子还是做红烧肉？”刘叔一边要给我割肉，一边等我报出所需斤两。我的“沉默”令他异常失望。“不买也没关系，那你先看看再说，想买了就过来，我保证以最低价卖给你。”我转身准备离开时，刘叔忽然叫住我：“能不能请你帮个忙？帮我把转租猪肉摊的消息发到网上。现在的生意每天都在赔钱，我想尽快将肉摊脱手，换个行业谋生。”

我一边应承着，一边掏出手机帮他发布转租信息。捣鼓了20多分钟，猪肉摊依然无人问津。