《美酒不要加咖啡》阅读训练及参考答案

美酒不要加咖啡云无心

①对于上世纪70年代出生的人来说，邓丽君大概是一个永恒的传说。她的许多歌曲都曾经唱遍大街小巷，比如那首《美酒加咖啡》：“美酒加咖啡/我只要喝一杯/……我要美酒加咖啡/一杯再一杯/我并没有醉……”

②不管是邓丽君还是这首歌的作者，大概都不会想到这首歌居然描述了一个科学事实：当把酒和咖啡一起喝的时候，不知不觉就喝了“一杯又一杯”，却还是感觉“我并没有醉”。最近，美国疾控中心和食品与药品管理局却对“美酒加咖啡”的喝法亮出了红牌。

③在美国，酗酒一直是一个重要的社会问题。据美国疾控中心统计，每年因饮酒导致的死亡接近8万起。而在青年人中，把运动饮料与酒精饮料混合喝是一种时髦，而运动饮料中含有咖啡因、糖以及其他成分。2009年佛罗里达大学公布的一项调查发现，将运动饮料与酒精饮料混合喝的人，醉酒的发生率是单纯喝酒时的3倍，酒后驾车却是单纯喝酒时的4倍。而酒精导致的其他不良反应也大大增加。

④为什么咖啡因会让人更容易喝醉呢？美国疾控中心和食品与药品管理局提供的解释是：在人们喝酒的时候，会根据一些主观感觉来判断自己已经喝下的酒量，但是咖啡因会屏蔽掉这种感知能力，所以喝酒者会不知不觉喝下更多，于是“一杯又一杯”了。但是，咖啡因不会帮助体内酒精代谢，所以它只是欺骗你喝下更多，而不帮助解决喝下之后产生的问题。

⑤除了这种时髦的“混喝”外，还有许多厂家生产加了咖啡因的酒精饮料，含有5%～12%的酒精，以及相当含量的咖啡因。一般而言，厂家不会标出咖啡因的含量。这种饮料投入市场获得了巨大的成功，尤其在年轻人中备受追捧。从2002年到2008年，市场占有率排在前两位的品牌销售量增加了67倍，达到了8 000多万升。而且前市场上大约有30个厂家生产此类产品。

⑥基于美国疾控中心公告中提到的原因，食品与药品管理局认为有必要对这类饮料的安全性进行严肃审查。2010年11月13日，食品与药品管理局向生产这类饮料的公司发出公开信，说将会对这类产品的安全性和合法性进行检查。

⑦但从我们的习惯性思维来说，酒精是传统饮料，而咖啡因是一种“植物精华”，再加上深受群众欢迎，美国疾控中心的报告大概会受到公告的质疑。

⑧4天之后，四家生产这类饮料的公司成了“出头鸟”。美国食品与药品管理局向他们发出了警告，正式指出它们加到酒精饮料中的咖啡因是“不安全的食品添加剂”，要求他们在15天之内报告处理措施，否则就将通过法庭勒令他们停止销售。(选自《读者》2011年第1期，有改动)

1. 选文第①段在文中有什么作用？2. 选文第③段画线句子运用了哪些说明方法？其作用是什么？3. 选文第⑤段加点词“一般”能否删去？请说明理由。4. 选文主要采用了哪种说明顺序？5. 日常生活中，我们还会遇到很多“美味”的诱惑，请举一例，并就此例向有关部门提出两条合理化建议。2011年辽宁省营口市初中毕业升学考试语文试题

[参考答案]1. 激发读者阅读兴趣、吸引读者；引出下文说明内容。2. 列数字、作比较。准确、突出地说明了将运动饮料和酒精饮料混合喝更容易喝醉。3. 不能删去。“一般”，指在通常情况下都是这样，并不排除有特殊情况，删去后与原意不符，“一般”一词体现了说明文语言准确的特点。4. 逻辑顺序5. 示例：碳酸饮料、烧烤、油炸食品、方便面、肯德基等。建议示例：(1)政府有关部门加大食品安全的监督检查力度，保障食品安全；(2)普及健康饮食知识，提高公民的食品安全意识；(3)开展“从我做起，从现在做起，不吃非健康食品”的活动等(建议合理即可)