受疫情冲击 美国加拿大食品杂货价格上涨

受新冠疫情冲击，美国包括牛奶、肉类、鸡蛋在内的食品杂货价格上涨。加拿大牛肉等食品价格也上涨。

CNBC财经网站报导，根据市场调研机构尼尔森（Nielsen）的研究，最近几周，美国牛奶和鸡蛋等食品杂货变得更加昂贵。迄今为止，牛奶价格上涨了10%。农产品价格上涨了10%。鸡蛋价格上涨了30%。

尼尔森董事兼总经理摩根·塞伯特（Morgan Seybert）在接受CNBC的简·威尔斯（Jane Wells）采访时表示，食品杂货商的销售大幅下降。他说，一般而言，平均一周内，杂货店销售产品中约有三分之一在促销中，现在这个比例下降到约20%。

他说：“我们已经看到零售商正在促销的（商品）数量大大减少了，因为他们只是想将需要的产品和供应品上架。”

塞伯特表示，过去6周物价有翻一倍，通常过去的物价通胀是1%～2%。

多家肉厂出现疫情 美国肉类价格上涨

周一早上，美国泰森食品公司在一次投资者电话会议上表示，美国生猪加工能力下降了50%。

根据美国疾病预防控制中心的报告，截至上周五，美国19个州的115家肉类和家禽加工设施报告出现COVID-19病例。在这些设施的大约130,000名工人中，记录了4,913例病例，死亡20人。

爱荷华州立大学的经济学家德莫特·海斯（Dermot Hayes）对《华盛顿邮报》说，导致价格上涨的部分原因是，由于工厂关闭，消费者可能同时看到猪肉、牛肉和鸡肉的短缺。消费者无法获得便宜的动物蛋白，因为它们的价格可能都更高。

他说：“在Costco，猪里脊通常为每磅2美元。可能会涨到3美元。”

Costco周一宣布，由于供应趋紧，暂时实施限购措施，新鲜牛肉、猪肉和家禽产品，每个会员购买限制为三份。

海斯说，如果价格大幅上涨，它将抑制出口。他解释说：“我们向世界各地出口大量肉类，约占我们生产肉类的30%。”“那些出口客户对价格更加敏感，因此价格上涨将导致出口减少。”

他说，这是否会增加美国国内零售量还有待观察。

川普总统上周援引《国防生产法》，将肉类加工厂归类为“关键基础设施”。海斯说：“如果行得通，消费者将看到价格适度上涨。如果不起作用，他们（消费者）会看到（价格）很大增长。”

加拿大牛肉等杂货价格上涨

另一方面，加拿大独立杂货商联合会副主席加里·桑兹（Gary Sands）表示，由于疫情冲击，牛肉和其它杂货的价格已经开始上涨。

桑兹告诉加拿大媒体Postmedia，该机构卑诗省成员告诉他，“牛肉价格上涨，农产品（价格）也开始上涨。”

4月1日，桑兹致信卑诗省省长约翰·霍根（John Horgan），概述其联合会成员在以合理价格获得各种杂货方面所面临的挑战。第一个挑战是加元汇率较低，使得从美国和其它地方购买商品变得更加昂贵。

他表示，消费者对一些商品恐慌性购买清空货架。需求增加进一步加剧了整个供应链成本。

桑兹写道，杂货商也受到与COVID-19相关费用的打击，例如安装有机玻璃屏障，严格进行店内清洁，增强的安全规程，涨工资以及提供洗手液等。

他表示，霍根尚未回复他的信。

根据达尔豪斯大学（Dalhousie University）和贵湖大学（University of Guelph）发布的特殊食品价格，在2020年，所有类型食品的价格都将上涨。