当外卖平台在中国成为了新兴产业后，通过外卖平台点餐的用户都在不断上涨。相信有人会问外卖平台靠用户的送餐费盈利吗？答案显然是错误的。外卖平台除了依靠用户的送餐费之外，由于外卖平台每天有成千上万人会在饭点在APP上浏览，而平台依靠每天饭点所带来的巨大流量吸引了许许多多的有实力的饮食行业前来投放广告，
当一个平台每天拥挤几亿活跃用户之后，就需要非常多的送餐员才能满足其平台的正常运转。作为互联网平台来说，自然希望将利润最大化。所以每一个外卖平台除了拥有一部分的正式外卖员工以外还有很大一部分外卖员是属于外包的，简而言之就是平台给你买了意外险，但每月的工资是计件制，对于许多想挣钱的外卖员来说只能拼命送外卖而且还不能被投诉，否则这单不光白送，还要被到扣钱。
所以外卖员有时遇到商家取餐时出餐慢的时候，会先和顾客沟通一下，因商家晚出单因此会超过配送的时限，有时当你征得用户同意后便可以按完成送餐了。而这一投机取巧的招数仅仅是为了不要被平台无故克扣送餐辛苦钱。
而目前外卖员被用户投诉的理由绝大多数都是因为超时，其他则是因餐品被打翻而快递员却不知情的情况。而饿了么外卖平台则让用户可以在外卖员无法在正常时限内送达的情况，可以“宽限”送餐员5-10分钟，而当这个功能推出后却引来了一片非议。这个功能实际上是平台不愿意将每一单送餐时限延长，原因则是怕其平台的用户被其他平台抢走。根据央视的网站的调查，很多用户都选择了宽限快递员5-10分钟。而对于平台来说这无非是一个妥协的功能，只是平台不愿意放弃调整时限，却让用户做出让步。
你认为送餐平台应该延长每单的送餐时限，还是让顾客自己“宽限”送餐员呢？笔者发现每次被用户投诉后，很多外卖员是相当生气的。他们认为平台太过于苛刻，但对于顾客来说吃午饭叫外卖本来就是为了节约时间。不知道各位经常在外卖平台订餐的朋友是如何看待这件事的？
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