月薪5万招“吃货”？招聘方：每周单休，要去西藏等地挑选食材
如此高薪，却没有提出学历、工作经历的要求，应聘者要如何拿到这5万元税后月薪？ 11月4日，记者来到这家公司，探访招聘海报背后有怎样的工作内容和具体要求。
同一大厦有人质疑是在“作秀”
招聘公司：寻找“美食品鉴师”
11月4日上午，记者来到招聘海报标注的地址，位于青羊区东城根下街28号的国信广场。早高峰期间，角落里的招聘海报吸引不少来往人员驻足细看。
记者随机采访了几位在国信广场内工作的人员。罗先生每周来国信大厦的集团分公司办事，今天是他第一次见到这个招聘海报。“看上去像是宣传噱头，”罗先生表示自己在别的地方也见过这种高薪招聘，如果自己的条件符合愿意一试，“除了年龄不符合要求，别的我都能满足，不过不太理解为什么不招北方人。”
在大楼内一家文化传播公司上班的赵女士告诉记者，她觉得这样的广告更像是在作秀。“哪里能找到满足这么多条件的人啊，年龄小、会开车，还要没有高原反应，招聘启事像是广告。”
大楼物业工作人员告诉记者，这张招聘海报最近刚摆出来，目前还没有注意到大楼人流量的明显变化。
这究竟是一家什么公司？记者走进位于国信广场5层的这家餐饮管理公司。过道一侧的墙壁上，张贴着十余种餐饮品牌的宣传资料，既有烧仙草奶茶饮料，也有火锅串串。另一侧的墙壁上，贴有六位“烹饪大师”的名片，他们的职位信息里既有“川菜名厨”，也有“中国烹饪协会理事”。
1997年出生的记者以应聘为由，咨询公司前台工作人员，工作人员表示记者可以留下简历，等待公司经理处理。“我们前两天才摆出来招聘启事，前来咨询的人并不多。”公司前台工作人员表示，目前招聘工作是公司经理在负责，可以直接电话联系经理应聘。
这位工作人员随后向记者介绍了公司业务情况。“我们的主要业务是打造餐饮品牌，然后发展加盟店。墙上宣传栏里介绍的‘烹饪大师’严格意义上讲是公司的‘研发人员’，由他们研发新的菜品。据我了解，此次招聘‘美食品鉴师’是因为公司今年计划拓展西藏、新疆和青海等地区市场，需要一些人员来挑选当地食材。”
对话公司经理：
只招一位，收到数十份简历
不招北方“吃货”是出于“产品形态”考虑
税后5万元月薪如何才能拿到？记者根据招聘海报上的电话，联系上了这家餐饮管理公司的郭经理。
红星新闻记者：何为“美食品鉴师”？
郭经理：公司正在开发全国市场，首先需要增加产品线。“美食品鉴师”负责在全国各地搜寻美味食材，丰富我们的产品种类。
红星新闻记者：成为“美食品鉴师”需要怎样的条件？
郭经理：我们有筛选的硬性要求和能力考核。首先是招聘海报里说的，需要在18到25岁之间，会开车、能出差、耐高反。这些都是工作环境对“美食品鉴师”的要求，除此之外，我们还会对应聘者的能力提出要求，首先是对美食有自己的理解，能够具体描述美食，而不是简单地用“好吃”或“不好吃”来形容。
红星新闻记者：条件里有地域限制，这是为什么？
郭经理：因为最终产品的形态是火锅、烧烤一类的，所以我们认为南方人特别是川渝地区的‘吃货’更了解这里的美食文化。
红星新闻记者：专业要求较高的同时将应聘者年龄限制在18到25岁，这两个要求是否矛盾？
郭经理：我本人也只有二十多岁，但是一样可以从事餐饮行业。年龄小是一种优势，意味着有更多精力从事这项工作。我们会安排有经验的厨师或美食家，对经过初步筛选的应聘者进行统一培训，讲解如何寻找美食，如何品味美食以及如何理解美食文化。培训完会进行考核，通过品尝、试吃等环节考察应聘者对产品的认知、对食材的把控能力。我们最终只招收一位“美食品鉴师”。
红星新闻记者：为何只招收一位“美食品鉴师”？
郭经理：我们认为专人负责可以简化信息收集整理的难度，同时也是出于经济上的考量。
红星新闻记者：5万元的税后月薪包含差旅费用吗？如何量化这5万元？
郭经理：公司有车，也会承担差旅费用，应聘者只要会开车就行了。不出差的时候，“美食品鉴师”和商务部门的同事一样需要打卡，工作时间是周一到周六，早九点到晚六点，出差时也需要在群里签到。我们会具体要求每天去哪些点位，每周采集多少食材，避免以工作名义旅游的情况，后续管理办法也在逐渐完善中。
红星新闻记者：应聘者需要会做饭吗？
郭经理：不需要，我们重点培养“美食品鉴师”的“鉴赏力”。
红星新闻记者：目前招聘进展如何？
郭经理：招聘启事11月2日才挂出来，到5号已经收到数十份简历，目前我们正在对简历进行初筛，不方便透露具体筛选情况。
红星新闻记者：最终打造的产品是一种怎样的形态？
郭经理：我们的目标是打造遍布全国的火锅自选超市，其特点是汇聚来自全国的优质食材，从这个角度来看，“美食品鉴师”任重道远。
律师：若应聘薪酬与招聘海报不符则涉违约
应聘者应注意劳动合同内关于薪酬的约定
四川君益律师事务所律师徐斌告诉记者，如果招聘海报显示税后年薪60万，但应聘者现场应聘发现并不是60万，是一种违约行为，公司需要支付应聘者的交通费、误工费等必要开支。“应聘者也要注意劳动合同内关于薪酬的约定，避免陷阱。岗位对于应聘者地域的限制在某种程度上可能违反了劳动法同工同酬的原则。”
泰和泰律师事务所律师宋宏宇认为，招聘海报在标出高薪酬的同时也需要写清楚岗位名称和具体条件，“如果应聘者满足条件而最终合同签订的工资与海报宣传内容不一致，则涉嫌欺诈。一些工种会针对男女性别、年龄等作出特殊要求，不属于歧视，但需要提供合理的原因。”
记者查询国家人社部发布的国家职业资格目录，在专业技术人员职业资格和技能人员职业资格列表中均没有找到“美食品鉴师”一职。成都餐饮同业公会秘书长袁小然告诉记者，餐饮行业目前偏向于从实际出发，提升菜品的质量。“随着公众消费水平提高、健康意识的增强，大中型连锁餐饮企业逐渐设立了‘菜品研发部门’。这个部门主要由厨师、营养师以及对美食文化有深刻理解的专业人员组成，他们根据时令和区域挑选新鲜、稀缺的食材，综合营养、口味等维度，开发出新菜品。从寻觅食材到端上饭桌需要经过反复试验，这个过程是复杂又漫长的。”
袁小然以一家火锅店的笋类菜品举例，菜品研发部门需要先到原产地“采风”，现场品尝、甄别并完成初加工，然后带回店内进行菜品打磨。“‘采风’的过程中工作人员可能需要在不同地区反复尝试，一道菜品的背后需要付出大量的时间和精力。”
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