【福冈美食】太宰府必吃梅枝饼TOP 3之1【かさの家】食评

说到太宰府必吃美食, 当然是梅枝饼! 天满宫表参道上满佈卖梅枝饼（梅ヶ枝饼）的食店, 左一间右一间, 不过哪家的梅枝饼才是必吃的呢? 当中有3家特别受欢迎, 下面我会一一介绍。

而3家之中我就选了「かさの家」, 好好品嚐这家远近驰名的梅枝饼。

早上9点多就去多了太宰府, 表参道上大概只有一半的商店已开门营业。虽然时间尚早, 但很多卖梅枝饼的店已经开门了!

想不到时间尚早, 但「かさの家」门外已有小人龙。虽然早餐已吃过了, 但看到别人看得津津有味, 我也要来一个梅枝饼!

为甚么明明是糯米红豆烤饼, 却被叫成梅枝饼, 而且还是太宰府必吃美食? 原来是跟天满宫供奉着的学问之神菅原道真有关。

话说当时菅原道真刚被流放至太宰府, 捱着肚饿, 有位好心的老婆婆就做了糯米红豆烤饼, 在其插上梅枝后就送给道真公吃, 於是就有了现今的「梅枝饼」了。

排队的时候可以近距离看到梅枝饼的后期製作过程。

后面在把红豆包入糯米团中, 然后送到前面来把糯米团压进模中待烤。

可以看到模具中有梅花图案。

很快的, 微金黄色的梅枝饼就烤好了! 师傅会立刻新鲜出炉的梅枝饼送到旁边。

如果是立刻吃的, 师傅会用纸袋装好梅枝饼, 方便大家立刻食用。如果是外带送人的, 就会用保鲜纸独立包装梅枝饼, 收银处会再用典雅的花纸把全部饼包好。

梅枝饼很便宜, 120Yen一个。不过无论你买6个或10个, 都是没有优惠的。人家以品质取胜!

旁边有三数个座位让大家坐着吃, 不过站着吃也是很方便的喇。如果你想更完美的享受这个梅枝饼, 可以直接进入后面的茶室, 坐下来点一份套餐, 我个人推荐650日圆的抹茶套餐 — 一个梅枝饼+ 一杯抹茶。

我嘛, 还是站着吃好了。

果然是新鲜出炉, 隔着纸袋都觉得烫手! 不过天气冷, 烫得来又有点舒服。

梅枝饼不算大, 大概就是一部纸巾的长度和厚道。表面被烤成金黄色, 胀胀地带回可爱感。

「かさの家」的梅枝饼外皮用了福冈县, 佐贺县和北海道出产的糯米製成, 裡面的红豆馅即是北海道的十胜红豆。製作过程中, 加入了日本生产的砂糖和天草生产的盐, 就成了眼前这个太宰府名物「梅枝饼」!

饼上印有梅花图案, 也可隱约到裡面的红豆馅。

一口咬下去, 表面烤过所以带点香脆, 而糯米团很软, 却又不会黏牙。

红豆馅是红豆蓉, 红豆有豆香之餘又不会太甜(这也是我选择「かさの家」的原因!)。在寒冷的天气下, 吃着这个又香又热又软绵绵的甜品, 感觉份外幸福!

不喜欢太甜的你可以来这家「かさの家」梅枝饼试试啊。

另外表参道还有两家人气的梅枝饼。

一家叫「寺田屋」。这个最特别的地方是如果你点一份抹茶套餐(700日圆), 就可以在它家的传统日式庭园裡, 吃着香甜的梅枝饼, 吃口热烫烫抹茶, 好好品尝日本传统的味道。

另一家推荐的梅枝饼是「やす武」。馅是用上了北海道十胜红豆; 外皮即是以佐贺县的糯米製成。骤眼看, 人潮比其他两家少。

同场加映Starbucks太宰府天满宫店, 由着名建筑师隈研吾设计, 以乱中有序的方式把2000条木条拼切出店舖的门面, 店内的天花和牆身, 整家Cafe充满自然的元素, 也加强了空间的立体感。

最后就是学生必吃的一兰「合格拉麵」。这可是一兰太宰府表参道店限定的啊!

甚么是「合格拉麵」? 原来在日文中, 「合格」跟「五角形」的发音很相近, 於是一兰就推出了五角形的拉麵碗, 配上五角形的筷子, 寓意考试合格; 再配上比正常长2倍的59CM长的拉麵, 就有祝愿幸福的意思。

如果你把汤都喝清光, 就会看到碗底印有「决定」二字, 表示可以金榜题名!

太宰府有很多好吃好玩的, 大家可以安排半日或一日过来走走啊。