【福冈美食】太宰府必吃梅枝饼TOP 3之1【かさの家】食评

转载 samsond   2022-11-20 15:57:30  阅读 4760 次 评论 0 条

说到太宰府必吃美食, 当然是梅枝饼! 天满宫表参道上满佈卖梅枝饼(梅ヶ枝饼)的食店, 左一间右一间, 不过哪家的梅枝饼才是必吃的呢? 当中有3家特别受欢迎, 下面我会一一介绍。

而3家之中我就选了「かさの家」, 好好品嚐这家远近驰名的梅枝饼。

早上9点多就去多了太宰府, 表参道上大概只有一半的商店已开门营业。虽然时间尚早, 但很多卖梅枝饼的店已经开门了!

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想不到时间尚早, 但「かさの家」门外已有小人龙。虽然早餐已吃过了, 但看到别人看得津津有味, 我也要来一个梅枝饼!

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为甚么明明是糯米红豆烤饼, 却被叫成梅枝饼, 而且还是太宰府必吃美食? 原来是跟天满宫供奉着的学问之神菅原道真有关。

话说当时菅原道真刚被流放至太宰府, 捱着肚饿, 有位好心的老婆婆就做了糯米红豆烤饼, 在其插上梅枝后就送给道真公吃, 於是就有了现今的「梅枝饼」了。

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排队的时候可以近距离看到梅枝饼的后期製作过程。

后面在把红豆包入糯米团中, 然后送到前面来把糯米团压进模中待烤。

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可以看到模具中有梅花图案。

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很快的, 微金黄色的梅枝饼就烤好了! 师傅会立刻新鲜出炉的梅枝饼送到旁边。

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如果是立刻吃的, 师傅会用纸袋装好梅枝饼, 方便大家立刻食用。如果是外带送人的, 就会用保鲜纸独立包装梅枝饼, 收银处会再用典雅的花纸把全部饼包好。


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梅枝饼很便宜, 120Yen一个。不过无论你买6个或10个, 都是没有优惠的。人家以品质取胜!

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旁边有三数个座位让大家坐着吃, 不过站着吃也是很方便的喇。如果你想更完美的享受这个梅枝饼, 可以直接进入后面的茶室, 坐下来点一份套餐, 我个人推荐650日圆的抹茶套餐 — 一个梅枝饼+ 一杯抹茶。

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我嘛, 还是站着吃好了。

果然是新鲜出炉, 隔着纸袋都觉得烫手! 不过天气冷, 烫得来又有点舒服。

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梅枝饼不算大, 大概就是一部纸巾的长度和厚道。表面被烤成金黄色, 胀胀地带回可爱感。

かさの家」的梅枝饼外皮用了福冈县, 佐贺县和北海道出产的糯米製成, 裡面的红豆馅即是北海道的十胜红豆。製作过程中, 加入了日本生产的砂糖和天草生产的盐, 就成了眼前这个太宰府名物「梅枝饼」!

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饼上印有梅花图案, 也可隱约到裡面的红豆馅。

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一口咬下去, 表面烤过所以带点香脆, 而糯米团很软, 却又不会黏牙。

红豆馅是红豆蓉, 红豆有豆香之餘又不会太甜(这也是我选择「かさの家」的原因!)。在寒冷的天气下, 吃着这个又香又热又软绵绵的甜品, 感觉份外幸福!

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不喜欢太甜的你可以来这家「かさの家」梅枝饼试试啊。

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另外表参道还有两家人气的梅枝饼。

一家叫「寺田屋」。这个最特别的地方是如果你点一份抹茶套餐(700日圆), 就可以在它家的传统日式庭园裡, 吃着香甜的梅枝饼, 吃口热烫烫抹茶, 好好品尝日本传统的味道。

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另一家推荐的梅枝饼是「やす武」。馅是用上了北海道十胜红豆; 外皮即是以佐贺县的糯米製成。骤眼看, 人潮比其他两家少。

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同场加映Starbucks太宰府天满宫店, 由着名建筑师隈研吾设计, 以乱中有序的方式把2000条木条拼切出店舖的门面, 店内的天花和牆身, 整家Cafe充满自然的元素, 也加强了空间的立体感。

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最后就是学生必吃的一兰「合格拉麵」。这可是一兰太宰府表参道店限定的啊!

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甚么是「合格拉麵」? 原来在日文中, 「合格」跟「五角形」的发音很相近, 於是一兰就推出了五角形的拉麵碗, 配上五角形的筷子, 寓意考试合格; 再配上比正常长2倍的59CM长的拉麵, 就有祝愿幸福的意思。

如果你把汤都喝清光, 就会看到碗底印有「决定」二字, 表示可以金榜题名!

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太宰府有很多好吃好玩的, 大家可以安排半日或一日过来走走啊。

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