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杂碎，真不是黑暗料理
刘旭《风味人间2》当中，是这么形容杂碎的：“凭借大开大合的风味，剑走偏锋的口感，从谦卑低调，一路翻滚逆袭，终于乾坤颠倒，从尘埃里开出一朵朵异香的花来。”…
爱人，是那个爱吃同样东西的人
花大钱我爱吃辣。有段时间住在殷孟家，几乎每天到了半夜，就都得来碗红油拌面。炒锅倒油，辣椒爆香，加肉末一起炒到熟后，放一点盐。挂面和上海青放沸水汆烫，等面浮起后，捞出过凉水，浇上…
法外开恩
法庭上，法官问被告：“你有办法证明自己无罪吗？”被告答道：“当然能，不过得让我好好想想。”法官点点头，说：“好吧，那就给你一个安静的房间好好…
吃了俄罗斯的饺子，忘了莫斯科的嫂子
发财金刚在俄罗斯餐厅吃顿饭，不懂俄语没关系，只看菜单上的图案也能点上两大盘饺子。但第一次来到这里的游客往往还没来得及感慨祖国的文化输出越做越好，就会被服务员端上来的那两盘食物震…
锅巴
南在南方有牙没锅盔，有锅盔没牙，老家人喜欢说这句话，有点时不我待的叹息，也有点招架不住的自嘲。锅盔硬，锅巴更硬，得有副好牙。看清人李光庭《乡言解颐》说，柴灶之釜，炊粳饭熟，而锅…
美味的童话
张天骄因为孩子的味觉格外敏感，人们对童年的饮食总是记忆犹新。张爱玲最津津乐道的一件事就是，八九岁时有一次喝鸡汤，说“有药味，怪味道”。大人们都不信，后来…
不食螃蟹辜负腹
闻佳《红楼梦》第三十八回《林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏》用了整整一回来写大观园里的蟹宴，我小时候看书和电视剧，都看得食指大动，馋得不行。比如，平儿手里正掰了个满黄的螃蟹，…