研究：高纤维饮食或可保护心脏

墨尔本的研究人员发现，母亲在怀孕期间保持高纤维饮食可以帮助避免孩子日后出现心脏衰竭。

据《太阳先驱报》报导，这一动物实验发现，在预防和治愈慢性疾病方面，通过益生元（prebiotic）食物影响肠道菌群组成，比此前的预期有更大的作用。

墨尔本的研究人员已经证明，他们可以通过改变小白鼠消化道中的细菌成分，来保护它们免于患上糖尿病、哮喘、炎症性肠病和食物过敏。

来自贝克心脏病与糖尿病研究所（Baker Heart and Diabetes Institute）、莫纳什大学以及阿尔弗雷德医院（Alfred Hospital）的研究人员一同合作，他们想测试膳食纤维和在肠道发酵过程中产生的副产品是否能够影响肠道菌群组成，以防止心脏病。

他们给怀孕的小白鼠分别喂食高纤维和无纤维食物。它们的幼崽出生后保持一样的饮食，并在四周大时经受了一系列血压挑战。

高纤维饮食的小白鼠产下的幼鼠与另一组相比，有着非常不同的肠道微生物群。它们还免于患上心脏肥大，心脏疤痕和僵硬的风险降低了60%。

贝克研究所心脏衰竭研究主管马科斯（Francine Marques）表示，他们正在进行进一步的实验，来验证这一初步发现，旨在于未来帮助指导孕妇的饮食。

但同时，她表示，这一试验结果再次显示，高纤维饮食作为肠道有益细菌的“肥料”，可以被用来预防心脏疾病。

“我们去年的研究表明，人的肠道、心脏和肾脏之间有着清晰的沟通。人类微生物群中的基因数量是基因组的450倍。我们需要利用这一点。”

墨尔本营养学家哈考特（Brooke Harcourt）说，孕妇们经常得到互相矛盾的饮食建议。她推荐杂粮面包、全麦面包、全麦麦片、糙米、粥类和带皮的水果蔬菜。

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