麦当劳“健康”沙拉寄生虫肆虐 美15个州近400人感染

近日，美国又新增109人因麦当劳的沙拉感染环孢子虫，造成“爆炸性腹泻”。截至目前，全美15个州已有将近400名受感染者。

 

此次事件在五月份第一次被报道的时候，最早出现在伊利诺伊州和爱荷华州。

而根据上周四最近的报道，尽管麦当劳在7月20日已将这沙拉替换成了另一种，但其中的寄生虫所带来的病情，已然蔓延至全美。

 

 

经过三个月的调查，麦当劳还是未能确定出现问题的具体食材，因为病菌的感染涉及到菜单上的所有四种沙拉。

 

能确定的是，所有受害者都感染了环孢子虫病，这种病由寄生虫环孢子虫导致，会在食用之后的一周到一个月造成呕吐和爆炸性腹泻。

 

美国食品和药物管理局周四表示，相关机构正在研究中，试图寻找出有可能的感染源。

 

与此同时，负责公民健康的疾病预防控制中心也在积极总结所有的病情案例。

 

疾病预防控制中心在一份声明中提到：“病情出现于2018年6月14日之后，也许是因为一个人从患病到发现症状存在时间差，所以之前没有被报道。对于环孢子虫的感染来讲，一般最多需要6周的时间才会犯病。”

 

他们警告说，实际患病人数可能会比现在声称的要高很多，因为他们还在处理上周的各种报告。

 

近期已有佛罗里达州、爱荷华州、伊利诺伊州、印第安纳州、肯塔基州、明尼苏达州、蒙大拿州、内布拉斯加州、俄亥俄州、南达科他州和威斯康星州已经报道了病情。康涅狄格州、密歇根州、田纳西州和弗吉尼亚州居民也报告过病情，但这些致病沙拉是旅行的时候在伊利诺伊州买的。

 

 

全美范围内，麦当劳菜单上共有四种沙拉——两种普通的，两种更“健康”的，还有一种作为小菜。

 

培根田园沙拉配乳酪脆皮鸡（490卡路里）以鸡柳、培根和两种芝士为主，配以莴苣、羽衣甘蓝、小菠菜、红叶生菜、胡萝卜和番茄，表面浇田园沙拉酱。

还有一种培根田园烤肉沙拉（320卡路里）除了面包屑裹鸡块变成了烤鸡肉外，用料与上一种基本相同。

 

西南乳酪脆皮鸡沙拉（520卡路里）配面包屑鸡块以及都吃、玉米、番茄、胡椒和两种芝士，玉米饼包香菜、酸橙以及田园沙拉酱，最上面是生菜。

 

最后一种是西南烤肉沙拉（350卡路里），把乳酪碎屑换成了烤鱼片。

 

这些沙拉是麦当劳顺应健康潮流的重要组成部分，尽管它们和菜单上其它东西相比没有那么明显地变得更健康。一份双层芝士汉堡不过440卡路里，而一份双层培根牛肉堡是450卡。

 

爱荷华州的公共健康部表示，六七两个月已经有15例和这种寄生虫疾病有关的病情，而他们都在当地吃了麦当劳。

 

爱荷华州公共健康医学主任及流行病学家帕特里夏·奎里斯克说，任何吃了麦当劳之后有类似症状的人都需要接受检测。

 

她提出：“任何在六月中旬之后吃过这些沙拉的人，有腹泻症状、尤其是水性腹泻并伴有疲劳现象的人，都应该接受医疗服务”。

 

麦当劳担心被谴责，已在出现病情的15个州撤掉了一种沙拉，又于7月20号将生菜全部替换。具体效果如何还有待观察。

 

环孢子虫感染的症状包括水性腹泻、食欲不振、体重下降、痉挛、浮肿，也有可能出现胀气、恶心或低烧的情况。饮食被这种寄生虫污染的水或食物都会被感染。

 

这种寄生虫一般多见于发展中国家，但美国在过去的几年间也有过几次爆发。