加州一项允许售卖私家菜品的法案近日被州长签署通过，将于明年1月1日开始实施。届时，在自家厨房制作的食物可合法出售。
根据626号法案，家庭厨房业务的经营者必须事先获得运营许可证，每周的餐食销售需要在60份以内，年度总销售额不得超过5万美元。法案也要求经营者与顾客直接沟通，并在当地政府接到投诉时接受调查。
提倡者说，此项法案意在为加州居民提供更多创业机会，特别是社区中的女性、移民和有色人种。此项法案的提议人Eduardo Garcia表示，希望626法案的能够为单身父母、残疾厨师和没有经济能力开店的人敞开食品行业的大门。
然而，反对者对家庭自制餐食的卫生安全仍感到担忧。《洛杉矶时报》报道，一些医疗组织和城市协会认为，此项法案的通过恐将增加食物性疾病发生的风险，带来价格不菲的医疗费用甚至死亡。
对于不易腐败的食物，加州早前通过了平房食物法（Cottage Food Law），允许居民出售自家生产的诸如糖果和饼干等较易安全生产的食物。
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