区块链成为近几年最新型热门的领域，比特币更让区块链技术得到很高的追捧。昨日，IBM宣布IBM Food Trust正式商用，家乐福集团已与IBM签约，采用区块链对数百万种食品实现溯源，追踪鸡肉、鸡蛋和西红柿从农场送到商店的全过程，预计到2022年将区块链系统扩大到全球300种新鲜产品。
家乐福虽然是世界领先的零售商之一，在33个国家拥有12000多家店。但在中国发展并不顺利，特别自天猫和京东发展线下业务后，更是节节败退。家乐福采用区块链追踪踪和共享产品的种植、加工和运输信息，可以几秒钟就能查出食物来源。此次家乐福较早的运用区块链系统，就是希望能通过新的技术革新和新技术的运用，能够走在行业前列，获得更好的资源和机会，为以后的发展奠定更好的基础。
其实在家乐福使用IBM区块链系统之前，沃尔玛、雀巢、联合利华等企业已加入，足可见国际性食品相关大公司都纷纷进入到区块链系统中，客观上推动了区块链技术在食品行业的应用，也必将成为以后食品行业的标配指标。
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