和乡下婆婆学的一道鸡蛋的做法 简直太好吃了 不学可惜了！

去婆婆家吃饭，婆婆用鸡蛋做了一道菜肴，觉得味道特别棒，和婆婆请教了一番，自己试做了一下，非常成功，做法非常简单，就是厨房小白看一遍也能学会，

鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，在加入了肉末，营养更加丰富，家里的小朋友特别喜欢吃，你也试一下，做给家人吃。

【肉末卧鸡蛋】

鸡蛋6个、猪肉150克、植物油1汤匙、盐2克、小葱1棵、姜1片、胡椒粉少许、生抽酱油2汤匙，料酒1/2汤匙做法：

准备好所需食材，小葱和猪肉洗干净。

把猪肉切成肉末在加入一半的葱花，一个鸡蛋的鸡蛋清，在加入姜末，料酒，少许盐，搅拌均匀，加点料酒可以去除猪肉的腥味。

把盘子内刷上一层油，把调好猪肉末，放在盘内，用小勺压平，压成肉饼，盘子内刷上油，鸡蛋就不会沾在盘子上，容易刷。

将鸡蛋磕入盘内。

蒸锅加水烧开，将盘子放在蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，在焖5分钟。

到时间后，将盘子取出，淋入生抽，撒上剩下的葱花即可。

小贴士：盘子里刷上一层油，鸡蛋就不会粘在盘子上容易刷洗，如果想要吃嫩一些的，减少蒸制时间。

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