家中霉菌原来是阿兹海默凶手！老后不失智的8个防霉对策

过去研究指出，阿兹海默症可能是「β-淀粉样蛋白」在脑中积蓄所造成的，而近年研究却发现，原来β-淀粉样蛋白是为了保护大脑才聚积在脑部，而究竟是什么原因让我们的脑部需要被保护呢？日本知名医学博士指出，β-淀粉样蛋白很可能是为了防止霉菌伤害脑部才存在的，因此透过去除家中霉菌，就可能有预防阿兹海默症的效果，快来看看家中有哪些特别容易发霉的地方，以及如何简单除霉！

为防霉菌侵脑才让「β-淀粉样蛋白」堆积，却容易引发阿兹海默

日本白泽抗老医学研究所所长、知名医学博士白泽卓二指出，40岁后「β-淀粉样蛋白」在脑中积蓄，造成脑神经细胞受损、认知功能降低，被认为是阿兹海默症的原因。然而，β-淀粉样蛋白其实是为了保护大脑、避免霉菌伤害而累积，原本人体的免疫细胞能够清除入侵的霉菌，但如果长期、大量吸入，堆积的霉菌毒素就可能攻击脑部，使β-淀粉样蛋白为了保护大脑而慢慢堆积。

虽然本意是为了保护脑部功能，但长期堆积的β-淀粉样蛋白，却反而可能会影响脑部认知功能，造成阿兹海默症等问题。实际上，不少阿兹海默症患者脑部中就能检测出霉菌，白泽卓二提醒，容易在浴室、衣物上出现的黑色霉菌，以及食物发霉时的绿色霉菌最为危险，因此免疫功能较弱、居住在高湿度国家的居民，一定要特别注意。

简单几招防霉撇步帮助预防阿兹海默症

初期的认知功能障碍如果能去除病因，是有可能改善的，因此日本大阪市立自然史博物馆研究员、农学博士滨田信夫推荐以下方法去除家中霉菌：

热水杀霉菌，并注意擦去墙壁、天花板水滴

在泡完澡后建议将墙壁、天花板的水滴擦拭干净，就有预防霉菌的效果。另外霉菌不耐热，因此也可以定期用45度以上（不要太热以免不慎烫伤）热水清洗墙壁、天花板再擦干防霉。不过，热水并无漂白效果，因此已经因为发霉而变黑的地方，建议用专用的除霉剂来去除。

另一方面，结露的窗户若能确实擦干，则能将霉菌减少到1／30。

沐浴乳、洗发精罐子要特别注意

沐浴乳、肥皂、洗发精中有不少能成为霉菌营养的成分，建议尽可能减少这类瓶罐与水接触的机会，并保持瓶底干燥。

踏垫一定要经常清洗、晾干

脚踏垫很容易潜藏会引发灰指甲的霉菌，灰指甲如果放任不管，有可能会造成高龄者无法步行，还可能让霉菌的毒性渗入血液、传达到脑部，造成阿兹海默症。

流理台水槽、柜子要通风、木地板要定期吸尘

水槽下方、柜子内部都是潮湿、容易滋生霉菌的地方，建议定期打开通风，并注意是否有霉味飘散。另外木地板缝也很容易有霉菌孳生，务必使用吸尘器确实吸除。

厨房装设换气扇并经常开启

做菜时产生的水气、油烟，也会让霉菌容易生长，建议打开抽油烟机、换气扇，而在料理结束后1小时内也建议保持换气扇运转。

蔬菜保存时先去土

土中有许多霉菌，因此购买的蔬菜如果上面还有土附着，在冷藏之前务必先去除，尤其冰箱的蔬果室中温度较高又潮湿，非常适合霉菌大量繁殖，若是吃下发霉的食物，还可能有致癌的危险性。

冷气开28度最好、定期用吸尘器吸冷气

冷气、空调设备如果温度设定过低，会让冷气内部容易结露、孳生霉菌，因此滨田信夫建议夏天可以设定28度就好。日本东京家政大学研究所讲师、环境生物学专家川上裕司也建议，每隔1～2周将冷气室内机滤网取下清洁，同时使用吸尘器吸出风口，也有助于去除霉菌。

厨房小物务必尽快晾干

日本家事达人若松美穂也表示，厨房常用的一些清洁用具、小物也容易潮湿，例如洗杯子用的带柄海绵刷、寿司用的卷帘等，不容易干又容易藏污纳垢，是细菌、霉菌喜爱躲藏的地方。针对这类物品，若松美穂建议吊在杆子上或使用夹子、S型挂勾吊起来晾干，如果能固定在窗边晒太阳效果更佳。

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