- 1猪里脊肉顺着纹路切丝儿，加水淀粉研制。
2买来的豆腐干切成粗条。
3韭菜洗净，把叶子切成段儿。
4做国企油放入肉丝滑炒起锅。
5锅里再放一些油，放入葱姜蒜翻炒。
6放入郫县豆瓣酱和黄豆酱翻炒。
7放入滑好的肉丝快速翻炒。
8放入豆腐干儿。放入生抽均匀翻炒。
9放入韭菜翻炒均匀即可出锅。
小窍门
豆腐干和韭菜的搭配十分的美味。所以这道菜调料我们要放的简单一点哦，炒的时候一定要快炒
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