“雪糕试吃师”月入过万 这份新职业其实不简单

图说：国产品牌雪糕网上纷纷逆袭，也催生了一种新职业——“雪糕试吃师” 来源/采访对象提供

1995年出生的封媛媛是一个上海姑娘，以食品检验师身份应聘的她，毕业后进入国产雪糕品牌——中街1946，意外地成了雪糕试吃师。她的主要工作，就是每天品尝自家或其他企业的雪糕产品，进行评判和对比，最多时一天吃了20多根雪糕。工作两年，她已总结出了品尝雪糕的诸多秘诀：将雪糕的味道像香水一样，划分为前调、中调和后调，吃完一根必须漱口以免串味，“入口的那一刻，一定要体现产品原料的天然。”

辣椒味、猴菇味……作为一名雪糕试吃师，封媛媛吃过的奇葩口味不少，她的“黄金舌头”也成了重点保护对象。重油重辣的食物，成了她食物清单上的“违禁品”。

很多人小时候都梦想“雪糕随便吃”，但要把吃雪糕当做职业，就不是非常轻松了。但让封媛媛感到幸福的是，经过自己品鉴最终上市的雪糕成了热销的“爆款”。

公开信息显示，“中街”是沈阳的经典雪糕品牌， 2016年，中街关注到冰淇淋市场消费升级的趋势，在天猫开出了第一家子品牌——中街1946天猫旗舰店。区别于其母品牌中街的传统定位，这是一个新锐国货品牌，主打产品定价最高达到28元一支。最近一个月，中街1946等国产雪糕品牌在天猫整体增速超过200%。凭借天猫无忧购冷链仓配覆盖率提升以及“融化包退”等保障措施，很多国产品牌线上销售实现逆袭，钟薛高、田牧、橙色星球占据品牌增长TOP3。