姜母鸭为何只卖面线没白饭？老饕曝店家「不能说的秘密」

吃姜母鸭时，除了会点上几样喜欢的配料，滑滑顺顺的「麻油面线」也几乎成为每桌必点。不过近日就有网友好奇，「为什么姜母鸭就只有面线，却没遇过卖白饭的？」文章一出掀起网友热议，更有老饕点出店家「不能说的秘密」。

原PO在「爆系知识家」PO文，表示每次吃姜母鸭虽然会点一大堆配料，但主食却只有面线能选择，让他感到很纳闷，「为什么姜母鸭就只有面线，却没遇过有卖白饭的？难道大家去火锅店就单纯吃料吗？白饭才有饱足感啊！如果姜母鸭也有白饭供应反而会让人更常选择去消费，而不是偶尔去消费一次。」

PO文曝光后，许多网友也表示自己跟原PO有一样疑问，「每次吃姜母鸭都好想吃饭喔」、「我也很希望有白饭！姜母鸭配白饭我可以吃好几碗」、「我也常在想比起面线我比较爱吃饭」、「真的！每次吃完姜母鸭都好空虚」。对此，就有饕客点出店家不卖白饭的关键原因，「让你一下就吃饱，他要赚什么配菜的钱！」

网友分析，因为白饭利润低，店家还要事前洗米煮饭，且一次要煮一大锅，「浪费人力还会有剩饭的问题」；反观面线，只要在客人点单后丢下去煮，快速又方便，最重要的是「一点点面线卖你30比较赚」、「面线一盘卖30～60客人不会生气，白饭一碗30～60你会买吗？」

此外，网友也说，店家的策略就是故意要让客人「吃不饱」，「吃菜吃肉还会加点，配白饭，原锅加点菜就饱了」、「白饭一碗下去一下就饱了，吃那么饱谁还要加料」、「老板就是不希望你有饱足感才会多点几道啊」，一语点破了店家不能说的秘密。