你以为星巴克店里闻到的咖啡味真的只来自咖啡吗？

　　事实上，人们在星巴克店里闻到的浓郁咖啡香并非全部出自咖啡豆，而是气味营销的产物——出自调香师之手的星巴克专属店香。

　　同样地，迪士尼樂园的爆米花摊在生意清淡时，会释放“人工爆米花香味”，不久顾客便闻香而来。

　　这种区别于传统的味觉和视觉刺激，利用特定的气味吸引消费者关注和记忆的营销模式叫作气味营销。

　　科学杂志《神经元》曾发表研究报告称，在所有感官记忆中，气味是最不容易被忘记的感觉。

　　数据显示，人对气味的准确回忆率在一年后仍能达到65%。

　　如果要用气味形成品牌独特的印记，则需要根据目标人群的喜好做科学的设计，让更多人因为说不清道不明的味道喜欢上品牌，成为品牌的忠诚粉丝。

　　例如，在商场的母婴用品区，婴儿爽身粉的味道会产生温暖舒适的感觉；在游泳衣区，椰子的味道会让你产生沙滩椰树的联想；在贴身内衣区，“舒适的紫丁香味”据说能让女士情不自禁地走进试衣间。

　　每家酒店都有自己独特的香气，目的是让客人在踏入酒店的一刻便触发嗅觉记忆，在潜意识中得到一种宾至如归的感觉。

　　如果说商场里的气味是对品牌的营销，那个人的香水选择就是为了突出个体的印象。

　　最近几年香水市场的趋势可以总结为大众香水江河日下，明星香水不再吃香，小众香水越来越受欢迎。

　　当迪奥真我和香奈儿No.5都沦为“街香”的时候，人们自然开始寻找更为小众的气味，从而才能在人群中脱颖而出。

　　“凉白开”是气味图书馆里颇受欢迎的一款味道，同样受欢迎的还有“咸空气”“洗衣间”“窗户”“暴风雨”等味道。

　　纽约小众香水品牌Demeter最近还推出了一款名为“书香味”的香水，据说这款香水能“带你置身你最喜欢的书店，或是曾经泡过的图书馆”。

　　这种单一气味的小众香气胜在足够特别而具有标志性。

　　对于消费者来说，发现这些小众香水的过程就好像发现新大陆。

　　男性和女性用户对气味的喜好完全不同。

　　咖啡香、花香、烤面包的气味、橙子等水果的气味都对女性很有诱惑力，男性对气味的感知能力相对较弱。

　　柑橘、橙香是男女普遍都能接受的味道。在亚洲市场，裸香更受消费者欢迎。

　　“东方嗅觉更偏好清雅流动的气息。”雅诗兰黛香水部门经理罗兰说道，“亚洲的文化礼仪就是不要让自己的气味强行闯入别人的地盘，使用香水是为了提高皮肤的清爽感。”

　　宝洁公司市场部曾经在消费者中做过一项调研，发现使用飘柔洗发水的用户普遍对于产品的核心功能“柔顺”的满意度较高，而对洗发水的气味则颇有微词，认为化学物质的气味太浓，而让产品显得廉价，甚至造成产品“不安全”的印象。

　　再高级的香水，如果喷洒过多，过于浓郁刺鼻则会起到反作用，让人感到是“廉价的香气”。

　　此外，根据场合来选择适合的香水，是一个很重要的用香准则。

　　日常通勤最好选择淡香水，气场适中；如果晚上约会或出席稍微隆重的场合，选择浓度较高的香水则是非常明智的，这会让人更容易因为你标志性的香味而对你印象深刻。

　　香水的使用还有季节之分。在温度略高的天气，香水会散发得比平时更快，通过嗅觉感受到的气味也就会更浓烈。因此在选择浓度较高的香水时，就要控制用量。

　　在秋冬季节，香水散发的速度则会慢些，味道也会更加悠远悠长，选择淡一点的香水更为适宜。