生酮饮食是在“大口吃肉中减肥”？没有医生指导下的生酮饮食和自残差不多！

生活方式干预一直以来都是肥胖和代谢疾病患者优先考虑的治疗手段，而膳食模式的调整，已经被越来越多人所接受、认可。近年来，生酮饮食这一膳食模式开始在肥胖和糖尿病治疗中崭露头角。

生酮饮食是一种脂肪高比例七（75％）、碳水化合物低比例（5％）、蛋白质（20％）和其他营养素合适的配方饮食。

生酮饮食是一种严格的低碳饮食法！

西方欧美很多健身一族都有生酮饮食的习惯，他们三餐的食谱：

早餐：鸡蛋，培根，各种青菜，蘑菇，橄榄油，蓝莓，部分坚果，防弹咖啡(咖啡+奶油+椰子油)，或者不吃。

午餐：橄榄油牛油果蔬菜沙拉，鲜虾蔬菜沙拉，坚果蔬菜沙拉，水煮菜，自己炒菜。

晚餐：家禽肉，鱼肉，牛肉等红肉，各种蔬菜，椰子油、橄榄油炒菜，水煮菜。

不能吃任何主食、根茎类、淀粉类食物，所有这些菜肴，最好加入足够的脂肪，橄榄油、椰子油、黄油、牛油果油、坚果油、动物油等。

大明星陈乔恩也在微博po出她生酮饮食减肥食谱，表示跟着吃可以10天瘦10磅。这份食谱发布后，不少热情粉丝都纷纷效仿。

这份食谱一看就比较欧化，和中国人日常饮食习惯差距很大。真的适合作为国人的你一模一样地照搬吗？

2017年《肿瘤代谢与营养电子杂志》发布的“生酮饮食对肥胖影响的研究”报告中指出：

1.生酮饮食的确是一种行之有效的减脂方式，体脂的减少和生酮的持续时间呈现正相关关系；

2.生酮饮食对于内脏脂肪的控制尤为有效，可以有效降低减脂人士的腰臀比；

3.生酮饮食减少的体重中，脂肪占有较大比例。

同时也提醒大家，如果要执行生酮饮食减重计划，一定要在医生的指导下进行。自行采用生酮饮食模式非常危险，因排酮不畅导致住院的病例不在少数。

安徽医科大学的研究报告显示了生酮饮食的副作用：

1.容易出现低血糖症状，如头晕、眼冒金星、出冷汗、乏力；

2.可能造成脑细胞受损，当我们思考的时候，大脑内的数百万个神经元会相互传递信息，促使它们工作的就是血糖，如果血液中葡萄糖含量不足，大脑就面临着迟钝、过劳等问题，严重时会造成脑细胞死亡。

3.其他副作用还包括：尿频、便秘、腹泻、颤抖、痉挛、酸中毒、呕吐、胃食管反流、睡眠障碍、肾结石、心悸、脱发、口臭、视力下降、生长衰竭、影响骨骼健康等。

如果你是在没有医生指导下使用了生酮饮食减肥，其实就和自残差不多！真的严格执行生酮饮食减重的人，是以损害健康为代价的。

如果坚持要执行生酮饮食减重计划，一定要在医生的指导下进行，在生酮饮食前要到医院进行营养学评估，进入生酮饮食阶段，要及时进行追踪复查，并由医生制订所有饮食计划。

参考资料：

1.《肿瘤代谢与营养电子杂志》：生酮饮食对肥胖影响的研究，2017.09

2.《饮食与健康》：被神化的“饮食良方”——生酮饮食，2020.12

3.《万方数据》：生酮饮食到底是什么“神仙操作”，2020.07