羊肉萝卜煲的做法步骤

转载 网络  2022-02-15 20:22:15  阅读 902 次 评论 0 条

羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 羊肉适量
辅料
  • 萝卜适量
  • 姜片适量
调料
  • 盐适量
  • 花椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白酒适量
  • 香辣口味
  • 煲工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

 

  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    羊肉解冻提前，剁成小块。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    放入冷水中烧开焯水。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    洗去浮沫，清洗干净，沥干。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    将羊肉放入高压锅中，放入姜片和少量清水，高压锅压十五分钟。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    萝卜去皮，切块。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    压好的羊肉取出来，凉凉。汤水待用。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    铁锅预热，倒油，放入姜片和花椒和豆瓣酱炒出红油。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    放入羊肉，炒一分钟。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    倒入适量白酒，炒二分钟。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    倒入老抽和生抽和料酒，翻炒。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第12张
     
    11
    加入开水，烧开。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第13张
     
    12
    放入白萝卜烧开。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第14张
     
    13
    转入砂锅，烧开后改小火，煲30分钟。
  • 羊肉萝卜煲的做法步骤 家常菜谱 第15张
     
    14
    加盐调味。出锅开吃。
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