吃瓜，一口吃掉整个夏天

近云

水果店里的西瓜，如同夏日里的温度计：初夏伊始，西瓜登台，开始有了属于自己的一席之地。随着气温节节升高，西瓜占据的面积不断扩大，待到酷暑来临，西瓜不仅占据店里的半壁江山，更被堆成了葱郁的小山。

记忆中的儿时，最惬意的夏日，大抵都与西瓜有关。一家人围坐在庭院的夜晚，任凭风扇呼呼啦啦吹着，闷热总少不掉半分。大人们只想半闭着眼睛养神，小孩子们却又总是咿咿呀呀吵个不停。越吵越热，越歇越燥，然后，大人就会喊一声：“抱个西瓜来吃吧。”孩子们就瞬间安静下来，用期待的眼神和吞咽的口水等待那颗圆滚滚的尤物。

顶级的西瓜享受，莫过于抱着偌大的半个西瓜，用勺子舀出一个个圆球，香甜可口，汁水可以毫不浪费地充盈于口腔。更重要的是，那种满足感油然而生，仿佛怀里抱着西瓜，热浪就永远追不上。

“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”這是南宋文天祥在《西瓜吟》中对西瓜的称颂，想来吃西瓜求的便是冰雪声。可文天祥一定想不到，千年以后，我们手里的西瓜冰激凌、西瓜刨冰，就这样肆意成就了西瓜味的冰雪。夏日里，再没有什么比吃冰吃雪消暑更加直接了，而西瓜更让冰雪平添了几分柔媚，甘美清爽。

西瓜的心不仅徜徉着夏日的凉意，更是涌动着唯美的浪漫情怀。西瓜西米露，最俘少女心。原本素雅的牛奶西米露，几个西瓜球跃然于上，瞬间就变得生动，宛如寡淡生活中的小确幸，鲜活意趣盎然。

眼见西瓜红在夏日里兴风作浪，碧绿的瓜皮却也不甘落寞。去掉表层的硬皮，西瓜皮不需要多么华丽的转身就可以惊艳四座。比如，凉拌西瓜皮，细细切丝淋上酱汁，清爽别致，只是看着就有如清风拂面，夹一筷子放入口中，清脆爽利，瓜味十足。

如果仓促地就尝下初夏的第一口瓜，会不会觉得夏日开启得索然无味？直到看到朋友圈里晒出的各式花样西瓜，惊觉我还是太狭隘了，原来每一个西瓜都值得认真对待。曾有朋友对我说，西瓜承包了她夏日里最简单的幸福，不只吃瓜，更有买瓜。比如说，颇具仪式感的敲瓜。

实话说，真正会敲瓜的人不足十之一二，但买瓜的人百分百都会习惯性敲几下，仿佛那就是全国整齐划一的买瓜仪式感。但非专业人士，敲瓜真的让人云里雾里，大部分人敲那几下不过是投石问路。“老板，这瓜甜不甜？”“甜，包沙包甜，不甜不沙不要钱。”但凡问卖西瓜的甜不甜，如果老板只回答甜，心里便会觉得空落落，只有那句不甜不沙不要钱才是真正的定心丸，让人欢天喜地把西瓜抱回家。

许是家庭单位小了，许是家里的院子没那么大了，我一直都还挺怀念小时候，大人带着孩子买下一两袋西瓜的豪气，更像是对着炽烈的日头无声炫耀。回不去的从前，往昔不可追忆，唯有酷热不减当年，不管怎样，今年夏天，冰箱里半个西瓜是不能断的。

市场上走一圈，今年的西瓜，又是一场争奇斗艳，瓜皮有深浅，瓜纹有曲直，大的小的，有子的无子的，从南到北各地的西瓜让人挑得眼花缭乱。卖瓜的各位老板们也好像突然都成了地理专家，只要摊位上的西瓜，从产地到土壤，追根溯源，保证让人买得心服口服。到底买哪种瓜，还真让人徘徊呢！

管它呢，只要是爽甜的西瓜，就有清凉的夏日，先抱一个回家再说。