李阿婆的幸福生活

转载 网络  2023-04-02 13:23:25  阅读 349 次 评论 0 条

 

 

谢丙其

菜市场里,白发苍苍的李阿婆拄着拐杖,步履缓慢,影子拖得老长。她看着摊子上各色各样的凉菜,自言自语:“这个我咬不动,那个我嚼不动,我只想找点咬得动的菜吃。”她一边挑,一边说话,夹了肉丝烧茄子,又选了几枚鸽子蛋。她挑完之后还晃了两下盆子,似乎在掂量有多重,把盆子遞给店员,去皮一称还不到四两,仅仅三块五。她说过,家里只有她一个人,吃不了多少东西可以理解,可这也太少了!

如果老板娘在场,绝对不会为老人调菜的,她会说,调这么点菜还不够配料钱。只有店员小姑娘懒洋洋地为老人调菜,记下的菜谱,不知修改了多少遍。老人不断强调,不要放糖,少放点酱油,我家里有的是酱油。

可每当节假日,老人买菜的分量就特别大,她说家里人多,祖孙三代,整整十口人,买少了不够吃。“小姑娘,今天中秋节,给我选最好的菜,可要现场烧:鸡一定要白斩鸡,鸭要北京脆鸭,加上河里的虾,海里的蟹……我家老头与孩子可喜欢吃这些呢。”

店员小姑娘突然改变了不屑一顾的神色,为老人调菜。她一边动作利索地记下菜谱,准备一个又一个的装菜盒子,一边说:“阿婆,您孙女小雅是我初中同学,我们好久没见了,小雅回家时您一定得告诉我。”李阿婆说:“好,好,我孙女在外地打工赚钱,回家时一定告诉你。很快就会回家的,很快就会回家的。”她说到后面,声音越来越轻。

“现烧热菜——清蒸鲤鱼,一定要记得在鱼身上开花刀,可以帮助调料的味道渗入鱼肉中。大葱、盐、胡椒粉、黄酒、玉米油、花椒、姜丝、葱段、八角、桂皮,要一起塞进鱼肚子的。”

小姑娘翘起嘴唇,不乐意起来。李阿婆继续说着:“这样就能够更完好地保持鱼肉的鲜嫩滋味,口感松软细腻,吃起来爽而不腻。小姑娘,吩咐厨师根据我的要求烧,不要搞错了!”

“再要一个红烧肉,用半肥半瘦的五花肉为主料,文火烧制,这样做出来的肉香甜松软,入口即化,肥而不腻。”

李阿婆等了两小时,接过热菜,看着香气扑鼻,色泽诱人的红烧肉,得意地抿着嘴笑了:“真是高手烧的,红烧肉味道很好,关键是他们火候处理得当,真是老少皆宜的美食。”接着,她颤抖着手拿出了她的“钱包”——破旧的尼龙袋,袋子皱巴巴的,看起来已用过很长时间。她大方地拿出好几张大钞:“你看,我有退休金,还花不了呢!”

“李阿婆,还是您幸福,不愁吃穿,孩子们都回家过节!”

“李阿婆,您买这么多菜,家里肯定来了不少客人吧?”街坊们纷纷附和着说,无不投来羡慕的目光。

“饭做好了。”有了智能电饭锅那温柔的提示音,家里温馨了许多,李阿婆的心情也愉悦了许多。“来啦来啦。”她总要回应一声才去打饭。李阿婆郑重地拿出一大摞饭碗、筷子,按顺序端端正正慢慢地摆放在桌面上。

上座位置是留给她丈夫的,照片就挂在墙上,依然年轻英俊,眼睛直盯着餐桌呢。下面位置,依次是右边留给在深圳打工的儿子儿媳、孙子孙女一家,左边留给在杭州工作的女儿女婿、外孙外孙女一家。她为每个空位发一只饭碗、一双筷子、一把调羹,再虔诚地为全家挨个祈祷一番后,才庄严宣布:“开始用餐,尽管吃。”说完,她的眼里已经满含泪水。

接着,她拿出每天坚持画杠杠的小本子,数一数:丈夫离世4635天,儿子上次回家至今528天,女儿上次回家至今613天……

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