蒜香鱼片的做法步骤

转载 网络  2023-05-27 14:57:56  阅读 557 次 评论 0 条
 
蒜香鱼片的做法步骤 家常菜谱 第1张
 
老墨,想吃鱼了!呵呵,那尝一尝这道蒜香鱼片吧!

食材明细

主料
  • 黑鱼1条
辅料
  • 姜片适量
  • 小葱适量
  • 蒜末适量
  • 小米椒少许
  • 大葱适量
调料
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 蒜香口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

 

  • 蒜香鱼片的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    准备食材:黑鱼去头尾,剔除骨头,将鱼肚切成薄片。
  • 蒜香鱼片的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    鱼片里加入一勺盐,适量料酒抓匀,抓至粘手,用清水冲洗干净!这一步可以去除鱼腥。
  • 蒜香鱼片的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    洗净后沥干水分,再加入胡椒粉、盐、生粉、蛋清腌制10分钟。
  • 蒜香鱼片的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    锅内加水,放入葱段和姜片。
  • 蒜香鱼片的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    水煮至稍微冒泡泡,放入腌制好的鱼片烫30秒即可,捞出备用。
  • 蒜香鱼片的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    锅内放适量的油,油热后放入小米椒和蒜末,蒜末多放些。将它们爆香。
  • 蒜香鱼片的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    倒入鱼片,加蚝油和生抽翻炒。
  • 蒜香鱼片的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    鱼片均匀上色后,撒入葱花即可!
  • 蒜香鱼片的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    好吃又简单的蒜香鱼片就好了!让你从此爱上吃鱼!
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