- 1将牛肉切成簿片。
2放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制15分钟。
3洋葱去除外层，切成条状。
4姜切片、蒜切片、红椒切小块，葱切段。
5腌制好的牛肉入锅滑炒至八成熟，盛出备用。
6另起油锅，下姜片、蒜片、红椒炒出香气。
7再下洋葱大火翻炒几下。
8加入牛肉翻炒均匀。
9最后放葱段，调入盐和鸡精炒入味。
10成品图。
小窍门
1、切片的牛肉需要加配料腌制十分钟，首次入锅滑炒至八成熟即可，炒的时间不宜过长
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