马亚伟

我们一家人外出数日，归家开门后，一股冷清之气扑面而来，家里好像没有了往日的温情。我丢下行李，奔向厨房，打扫灰尘，收拾碗碟。整理完毕，烧上一壶水。整洁的厨房里，炉灶上传来“咕嘟咕嘟”的烧水声，瞬间感觉整个家活了起来。

那一刻我深深感到，一个家最重要的地方是廚房，厨房是家的心脏。

记得看过一个脱口秀，有个女孩吐槽下厨房跟下地狱似的，她宁愿餐餐点外卖也不愿意自己做饭。但我觉得，一个家，只有厨房里有了水与火交织的场面，有了酸甜苦辣的味道，才会鲜活地跳动起来。

一个人如果没有为家人烹制饭菜的体验，简直是件遗憾的事。很多聪明的主妇，总会想方设法让丈夫下厨房，借此来增强他对家庭的责任感和使命感。下厨房真的能上升到如此“宏大的主题”？我以为的确能。

在厨房里为家人准备一顿饭，你的心底会生出一种把幸福攥在手里的感觉。幸福对许多人来说或许是比较抽象的概念，极力寻找也可能把握不住。而厨房里的锅碗瓢盆协奏曲，能实实在在让你品尝到幸福的味道。

一堆食材，几瓶调料，是你的创作素材。烹饪的过程中，你将它们整理妥帖、得当搭配、巧妙点染。将散乱的食材，搭配出花红柳绿的模样，然后加入一两勺欢喜，再加入三四勺温情。接下来，猛火爆炒，热油煎炸，或者文火慢炖，最终呈现出一道道美食。那些美食，不仅色香味俱全，最重要的是融进了你的浓浓爱意。制作美食除了是为家人奉献爱心，还有非常重要的功能，就是让你生发出一种牢牢掌控幸福的力量。即使你在外面受了委屈，在工作中遭到冷遇，厨房里的烟火也能够抚慰你疲惫的身心。

饭菜香味弥漫的时刻，是一个家最温馨的时刻。饭菜的香味缭绕，钻入家里的每一个角落，家仿佛笼罩了一层光芒，焕发出无与伦比的魅力。

从外面回来的家人，未进家门，先闻其味。紧接着，家人进门，一场有滋有味的对话展开了。“好香啊，今天做了什么好吃的？”“你最爱吃的糖醋排骨，对了，还有干炸带鱼！”“哎呀，我的口水都要流出来了，赶紧开饭吧！”一个家，不能没有这样的暖心时刻。

厨房是家的心脏，再简单贫困的家，如果厨房是温暖的，家里就有幸福。

李安的电影《饮食男女》中，鳏居多年的朱师傅厨艺精湛，经常为女儿们准备家宴。他为孩子们做松鼠鱼、炖鸡汤、切鱿鱼花、蒸小笼包……为的就是用厨房中诞生的美味留住女儿们，让她们感受到家的温暖。

其实每个家庭都是如此，为人父母，能为孩子们准备一桌好菜，家对他们来说就有了实实在在的意义；为人儿女，能够陪父母品尝他们做的美食，就是对他们最大的安慰。

家是温暖的城堡，厨房是家的心脏。每当我们的厨房里升腾起烟火，生活中就充满醇厚温情的味道。