虹鳟这下真的变成三文鱼了！虹鳟被归类至三文鱼，会带来什么影响

我们常常说，中国人只要是能吃的，什么都会被我们用各种各样不一样的烹饪手法，弄得美味十足。但是就因为我们老是没有禁忌的吃东西，所以我们常常都会遇到很多食品问题。比如之前最受到大家关注的三文鱼的事情。

其实主要就是因为有一些无良商家用虹鳟来代替三文鱼。其实这两种鱼完全不一样，只是因为虹鳟的鱼肉颜色，和三文鱼的鱼肉颜色看上去非常的相似，所以很多地方就直接叫虹鳟是淡水三文鱼。但是实际上，虹鳟完全不是三文鱼。

虹鳟这下真的变成三文鱼了！虹鳟被归类至三文鱼，会带来什么影响

一二科普

·45分钟前

虹鳟这下真的变成三文鱼了！虹鳟被归类至三文鱼，会带来什么影响

我们常常说，中国人只要是能吃的，什么都会被我们用各种各样不一样的烹饪手法，弄得美味十足。但是就因为我们老是没有禁忌的吃东西，所以我们常常都会遇到很多食品问题。比如之前最受到大家关注的三文鱼的事情。



其实主要就是因为有一些无良商家用虹鳟来代替三文鱼。其实这两种鱼完全不一样，只是因为虹鳟的鱼肉颜色，和三文鱼的鱼肉颜色看上去非常的相似，所以很多地方就直接叫虹鳟是淡水三文鱼。但是实际上，虹鳟完全不是三文鱼。

最关键的是，虹鳟的价格相对于三文鱼的价格便宜了很多，所以有些人为了节约自己的成本就使用这种鱼来做刺身。但是虹鳟是不能够直接生吃的！因为它本身是淡水鱼，生吃淡水鱼虾将面临非常大的风险，它们身体中常常都有携带着各种各样的寄生虫。并且这些寄生虫会对我们的身体造成很多的伤害，而一般吃生鱼片的那些佐料，是不能够杀死这些寄生虫的。

实际上，我们平时说的三文鱼是一种鱼的种类的统称，但是当然，对于大部分人而言，三文鱼其实就是意味着是大西洋鲑，它的味道鲜美，产量也非常的高。作为一种海鱼，和淡水鱼有很大的差别，就算是这两者是在生物学上是同属的，但是完全不能够放在一起谈论。

对于我们这些一般来说，是很难直接的看出两者之间的差别的。特别是当两者都切成片以后，更难分辨。如果现在虹鳟直接的被归类到了三文鱼中，商家们更是可以毫无顾忌的使用它来代替三文鱼，这样的话，先不谈口感上的差距，更重要的是无法保证我们生食的安全性。特别是现在实在是太多没有良心的商家了，这些商家更有可能的是用便宜的淡水鱼去代替昂贵的可以生食的海鱼，这样的话，商家是暴利了，但是消费者却非常的可怜了。

事实上完全被必要把虹鳟归类到三文鱼，因为它自己的口感并不差，在很多消费者眼中也是一种很美味的食材。让它归类成三文鱼，只是让无良商家的不法行为，变得更加方便而已。所以如果让虹鳟归类到三文鱼中，我们还是会或多会少受到一些影响，甚至对于一些日料店，或者是刺身店都会有影响的。