吃糖会使血糖升高、情绪高亢。
在今日的世界里,不吃糖几乎是“不可能任务”,但考虑到过量吃糖与许多疾病的关联越加得到证实,有节制地摄入糖分相当必要。所幸,想要知道自己是否吃太多糖并非难事。您需要节制一下对甜味的嗜好。
1.心绪不宁
人体消化糖分后,血糖会升高,带来一时的愉悦感。但当血糖迅速下降时,人会开始沮丧焦虑,于是再次吃糖以追求好的感觉,形成情绪波动的恶性循环。
2.吃糖上瘾
越吃糖,就会越想吃糖、吃碳水化合物。原因在于,摄入大量糖分会让大脑释出三种快乐物质——多巴胺、血清素、脑内啡,促使你吃更多糖来保持这种感觉。
澳洲一项研究指出,吃糖上瘾的人会不能连续吃糖时会变得易怒、精神紧张,和戒烟时的反应一样。
越吃糖,就会越想吃糖、吃碳水化合物。
3.体重增加
糖的热量高,又不给人饱腹感,因此很容易让人摄入过量卡路里。吃太多糖也可导致胰岛素抵抗,带来体重增加;而体重增加和胰岛素抵抗都是罹患2型糖尿病的重要原因。
4.恍惚疲倦
在这种状态下,精力难集中,脑中也形不成句子,有种“脑缺血”的感觉。意识不清的恍惚状态是低血糖的表现。如前所释,吃糖几小时之后,血糖会迅速下降,让人出现低血糖症状。
糖也会让脑细胞中的有毒分子增多、破坏其信息沟通以至学习和记忆力;同时,吃太多糖加速细胞老化,让人有疲倦感。
5.失眠噩梦
夜晚必须抑制血糖上升,让身体休息。如果血糖上升,不但难以入眠,且研究证实,高糖水平会使脑电波活跃,可致噩梦连连。
6.皮肤问题
吃太多糖会使得激素分泌失常、身体容易发炎,表现在皮肤上,会引发痤疮、湿疹、酒糟鼻以及出油或干燥等问题。
如果你是敏感性皮肤,吃太多糖只需几天就会“显相”;所幸,一旦减少摄入量,与糖有关的所有皮肤症状就会一扫而光。
7.味觉迟钝
吃太多糖会降低味蕾的敏感度。一旦味蕾习惯了糖的滋味,多甜的食物也不会“太甜”,你需要吃更多糖才能满足味觉的嗜好。故而,减少吃糖,也可让你吃起东西来更有滋味。
8.经常生病
过量摄取糖会影响维生素C的吸收,也会使人体酸碱失衡、造成酸性体质,削弱免疫系统,降低身体抵抵力。
9.炎症体味
酸性体质会成为各种病原体(细菌、真菌、病毒)繁殖的温床,让人反复感染各种炎症(女性如阴道炎),并导致口臭、体臭。
过量吃糖健康堪忧
2016年英国一项研究证实,含果糖添加剂的食物能伤害多达940个脑基因,造成帕金森氏症、忧郁症及躁郁症等脑部疾病,与肥胖有直接关系的瘦素阻抗性病症,以及症状为高血压、高血脂的代谢症候群。
过多吃糖引致的病症不下百种。
其它研究也陆续证实,过多吃糖引致的病症不下百种,主要还包括:
1.死于心血管疾病(特别是冠心病)的风险明显增加;
2.会在肝脏形成脂肪,逐渐演变成脂肪肝;
3.增加胃酸分泌,易致食管反流、胃溃疡;
4.在肾里形成草酸,增加患尿道结石和肾结石的概率;
5.使钙质代谢紊乱、维生素和蛋白质无法吸收,造成骨质疏松;
6.加速癌细胞生长,更易患癌症;
7.消耗维生素B,引发球后神经炎,影响视力;
8.使牙齿受酸性侵袭,易生蛀牙;
9.影响营养吸收,从而延缓脑部发育。
如何节制吃糖
1.数字
美国2016年新版饮食指南指出,每日添加糖的热量应低于总热量的10%。
美国心脏病协会的推荐量则为男性一天9茶匙(约36克),合一年近30磅(约13公斤),女性仅为6茶匙(约24克)。而实际上,美国人人均每年吃掉的糖约152磅(约69公斤),合每天52茶匙(208克),为男性推荐限量的五倍以上
左为美国人人均每年的吃糖量——152磅;右为美国心脏病协会的推荐量——年均30磅。图中一个糖块代表10磅。
英国卫生科学学院则建议,每日添加糖的量不要超过25克(约6茶匙)。
四种加工食品饮料中的糖含量示意图。
2.措施
如果吃糖太多已经给您带来身心症状,在吃药治疗之前,不妨先“戒糖”,改为多吃提升免疫力的蔬果,包括红薯、浆果、蘑菇、胡罗卜、大蒜、猕猴桃、菠菜等,并在生活方式中引入锻炼、舞蹈或冥想——这可纾解压力、激发能量,减少对糖的渴望。
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