猪蹄 只用一种调料 好吃又不油腻 值得一试

猪蹄这样做，给肉都不换，健康美味，不爱吃猪蹄人的都能吃3个！

这是一盘胶原蛋白啊，逛超市走到卖肉的那里看到猪蹄，发现自己很久没吃了，就买了2个，今天换个自己没做过的方法做一下。非常简单的家常做法，好吃还不油腻。

1.准备一个猪蹄，清洗干净收拾干净毛，然后剁成块。

2.锅中加入适量水，把猪蹄冷水下锅，加入姜片和适量料酒，焯一下水。

3.猪蹄煮开了，捞出来清洗干净。

4.锅中加入适量油，烧热后把猪蹄下锅炸一下，小火慢炸，猪皮有点焦的时候就可以了。

5.锅里留少许底油，然后把大蒜，生姜，葱白，放进去煸炒出香味。

6.再加入适量冰糖，炒出糖色。

7.然后把猪蹄放进去，倒进一瓶啤酒，煮开之后转到砂锅中。

8.然后放一点生抽，大概2勺，然后再加入半勺老抽，盖上盖子焖煮30分钟。

香喷喷的猪蹄就做好了，因为是用啤酒炖的，一点都不油腻，经过油炸，猪蹄的口感更好了，喜欢吃的试试吧！

1、美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、促进生长：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、改善冠心病：猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。