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椰汁西米露

网络7年前 (2019-02-08)饮食文化1549
 
进入伏天,天气越发热了起来。这种闷热的天气里,最美好的莫过于每天午睡后喝上一杯清凉的果汁或甜品。其实好多外面卖的甜品我们都可以在家里DIY完成,比如今天这款椰汁芒果西米露,除了煮西米稍稍要花点工夫外,其他步骤都简单得不得了,很适合家庭制作。

食材明细

主料
  • 西米 150克
  • 椰汁 250毫升
  • 芒果 3个
辅料
  • 冰水 1瓶
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

椰汁西米露的做法步骤

  • 椰汁西米露 饮食文化 第1张
    1
    锅内烧开水,将西米放入锅中煮。(煮时要注意搅拌,防止粘锅)
  • 椰汁西米露 饮食文化 第2张
    2
    西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。
  • 椰汁西米露 饮食文化 第3张
    3
    将煮好的西米捞出冲凉开水,冲去粘液。
  • 椰汁西米露 饮食文化 第4张
    4
    将西米泡在冰水中浸凉。
  • 椰汁西米露 饮食文化 第5张
    5
    取两个芒果切下果肉用于打果泥,另一个切块装饰用。
  • 椰汁西米露 饮食文化 第6张
    6
    将切好的芒果用搅拌机打成果泥。
  • 椰汁西米露 饮食文化 第7张
    7
    将芒果泥、椰汁、西米混合在一起,椰汁芒果西米露就做好了。

小窍门

将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后制作出来的西米露会更冰爽
 
使用的厨具:煮锅
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