腌了一坛泡菜 没腌好就吃完了 方法简单 爽脆下饭！

今天给大家带来的美食，光听名字就忍不住分泌口水了，它就是——泡菜，泡菜是将各种蔬菜添加辣椒粉，蒜等配料后，发酵而成的泡菜。世界饮食文化的不同，世界各地泡菜的种类也是有很多的，今天和大家分享一种超简单的。

简单的泡菜你喜欢吃吗？那就做起来吧

准备材料：平包菜（也叫卷心菜，圆白菜）十斤，胡萝卜四根，洋葱两个，红辣椒四个

把以上所有材料切片洗净，倒入大盆中！

包菜其实用手撕成一片片更好，我没有撕开因为姑娘在边上吵。

准备配料：白糖一斤，盐一袋，白醋一瓶，花椒适量！

将以上配料，全部倒入泡菜中，搅拌均匀，至菜叶出水变软。

搅拌均匀，现在这个样子就可以了

然后再准备两个大罐子，可以把泡菜连汤一起装进罐子里，放入冰箱冷藏，第二天就可以拿出来吃了。

等到第二天或第三天，汤汁上来了，泡菜下沉了，说明泡菜好了，可以吃了！

味道正好，特别好吃！

泡菜中的白醋一开始不要放太多，放多了太酸没办法补救的，逐步按照自己的口味调整佐料。用此方法还可以腌制酸辣大白菜。

此泡菜适宜早上吃粥作小菜吃，泡面拌面吃也非常好吃。