- 1鸡翅洗净
2在鸡翅上斜切三刀、这样容易入味
3锅里放入清水加入鸡翅焯水、焯水后用流动水冲洗干净、捞出沥干水份
4姜蒜切碎、干辣椒切段
5锅中放油烧热、放入鸡翅煎至两面微黄盛出
6另起锅加油烧热、炒香姜蒜、干辣椒
7加入煎好的鸡翅，加入一汤匙料酒、一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、盐小半勺
8加入水、汤汁要和鸡翅齐平
9全程大火烧、时不时地翻动一下鸡翅
10烧到汤汁差不多的时候、加入两勺糖
11直到汤汁收干即可
12盛出摆盘
13撒入葱花
14成品图
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