- 1备好食材。
2茭白切滚刀块。
3备好葱段，酱汁，清水，水淀粉。
4锅中入油，油量稍微宽一些。
5加入茭白，转小火，翻炒几下至变软。
6加入酱汁，老抽，海鲜酱炒匀上色。
7加入适量清水，少许糖，加盖焖煮，时间由火候与水量掌握哦。
8加盐调味后，淋入少许水淀粉收汁即可出锅。
9装碟，撒点葱花装饰。
小窍门
1、茭白切滚刀片，不要太大。
2、有亲喜欢淋些料酒，也可以。
3、煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可。
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2、有亲喜欢淋些料酒，也可以。
3、煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可。
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